波爾多和勃艮第的命名方式有些許差別,比如波爾多的酒莊通常叫Chateau,像鼎鼎有名的瑪歌酒莊(Chateau Margaux),而勃艮第的酒莊更多以Domaine命名,像羅曼尼康帝酒莊(Domaine de La Romanee-Conti)。</p>" />
波爾多和勃艮第的命名方式有些許差別,比如波爾多的酒莊通常叫Chateau,像鼎鼎有名的瑪歌酒莊(Chateau Margaux),而勃艮第的酒莊更多以Domaine命名,像羅曼尼康帝酒莊(Domaine de La Romanee-Conti)。
勃艮第牛肉(Boeuf Bouguignon)其實(shí)也就是紅酒燴牛肉,在最傳統(tǒng)的法國(guó)菜式中,確實(shí)只使用勃艮第(Burgundy)的紅葡萄酒進(jìn)行燴制。但是隨著菜式的發(fā)展和改變,現(xiàn)在也可以…
勃艮第瓶瓶肩較窄,瓶形較圓,從瓶頸到瓶身下滑逐漸膨脹,瓶身呈綠色,既可用來(lái)裝紅葡萄酒,也可用來(lái)裝白葡萄酒。在新世界,該瓶也被廣泛用來(lái)裝霞多麗(Chardonnay)葡萄…
2013年對(duì)于勃艮第來(lái)說(shuō)絕不是一帆風(fēng)順的大好年份。在2012年,勃艮第歷經(jīng)了數(shù)不清的災(zāi)難:霜凍、冰雹、潮濕的春季以及采收期的暴雨等,而2013年份可以說(shuō)是有過(guò)之而無(wú)不及…
勃艮第共分為5大子產(chǎn)區(qū),從北至南分別為夏布利(Chablis)、夜丘(Cote de Nuits)、伯恩丘(Cote de Beaune)、夏隆內(nèi)丘(Cote Chalonnaise)和馬貢(Maconnais)。
盡管勃艮第葡萄酒在名氣上略遜于波爾多(Bordeaux),但是在價(jià)格上卻時(shí)常更高一籌。這跟勃艮第的葡萄栽培、葡萄園管理以及葡萄酒釀造有著緊密的聯(lián)系。