得心應(yīng)手選購(gòu)波爾多葡萄酒

法國(guó)的葡萄酒文化博大精深，單單一個(gè)波爾多就讓很多人不知所措，尤其對(duì)于那些初次接觸葡萄酒的消費(fèi)者來(lái)說(shuō)。波爾多不僅有著星羅密布的葡萄園和酒莊，而且這些葡萄園和酒莊又都有著各自的風(fēng)土和等級(jí)，更何況他們的葡萄酒也并非一兩款而已，因此要從這些酒莊或葡萄園中選出自己中意而且又物美價(jià)廉的波爾多葡萄酒就成了一門(mén)看似很高深的學(xué)問(wèn)。不過(guò)，你也無(wú)須擔(dān)心，結(jié)合以下4點(diǎn)建議，你定能選出物美價(jià)廉的波爾多葡萄酒了。

1、忘記那些酒莊的分級(jí)，關(guān)注產(chǎn)地特色。

一般來(lái)說(shuō)，我們首先可以簡(jiǎn)單地將波爾多分為左岸和右岸。左岸葡萄酒一般都酒體較為強(qiáng)勁，單寧含量高，偶爾還會(huì)顯得較為粗獷；右岸葡萄酒則風(fēng)格更加優(yōu)雅，口感也更為順滑。我們接著可以進(jìn)一步細(xì)分其各個(gè)子產(chǎn)區(qū)的特征：瑪歌葡萄酒（Margaux）是優(yōu)雅的代表；圣埃斯泰夫葡萄酒（St-Estephe）單寧十足，風(fēng)味濃郁，風(fēng)格粗獷；格拉夫葡萄酒（Graves）伴有煙草味、雪松味和燧石味等。也就是說(shuō)，如果你喜歡波雅克葡萄酒（Pauillac），那就去商店或餐廳直接點(diǎn)名要來(lái)自波雅克的葡萄酒。每一個(gè)子產(chǎn)區(qū)都有著上百家酒莊，找出你喜歡的也不是難事，不過(guò)價(jià)格也是考慮因素之一。

2、忘記那些那些優(yōu)秀和經(jīng)典的年份，關(guān)注一般年份酒。

產(chǎn)自經(jīng)典年份或優(yōu)秀年份的葡萄酒大多都較適合收藏，因此其價(jià)格也非常高。而事實(shí)上，一些不那么優(yōu)秀的年份里也能出產(chǎn)高品質(zhì)葡萄酒，就性價(jià)比高而言絕對(duì)是不容錯(cuò)過(guò)的選擇。這些酒往往屬于可口型，能較早進(jìn)入最佳適飲期。你可以到各大葡萄酒知名網(wǎng)站上，如winespectator等，去看看那些年份表，2008年份酒就口碑不錯(cuò)，盡管2008年算不上優(yōu)秀的年份。該年的波爾多葡萄酒大多都口感新鮮易飲，而那些偉大的年份里出產(chǎn)的葡萄酒如2010年目前仍處在一個(gè)陳釀階段。

3、忘記著名子產(chǎn)區(qū)，關(guān)注低知名度子產(chǎn)區(qū)葡萄酒。

在波爾多右岸，圣埃美隆葡萄酒（Saint Emilion）往往更加昂貴，而波美侯（Pomerol）的就更貴了，不過(guò)來(lái)自其兩大衛(wèi)星產(chǎn)區(qū)如拉朗德（Lalande de Pomerol）和普瑟岡（Puisseguin St-Emilion）的葡萄酒就要便宜得多，而且品質(zhì)也非常優(yōu)秀。

4、忘記酒莊正牌酒，關(guān)注副牌酒或三牌酒。

波爾多酒莊的正牌酒往往價(jià)格都比較高。如果你對(duì)葡萄酒品牌的要求的確很高，那么不妨去尋找那些這些酒莊的副牌酒或三牌酒。這些副牌酒或三牌酒都是由釀造正牌酒的釀酒師釀造，因此質(zhì)量可以得到保證。