旅途之“酒”感

想來第一次利用白天的航程，上海到阿姆斯特丹，11個小時的行程，絲毫沒有倦意，看過于專業(yè)的書籍眼睛很快疲勞，于是翻閱在IPAD里“珍藏”許久的《神之水滴》，之前陸陸續(xù)續(xù)因為翻閱一些名酒的描述而跳躍式地閱讀過，卻因為心理多少有些瞧不起漫畫釋酒的方式而沒有通篇閱讀。虧得這次旅途有了機緣，讀著讀著不禁入了迷，告一段落之時趕快描上幾筆，也作為這次舊世界產區(qū)訪問隨筆的開篇。

《神之水滴》的作者想必是個愛酒之高手，在葡萄酒的描述中，大篇幅集中在香氣感受的運用，許多酒我也曾經品鑒過，描述的內容在忠實本色的基礎上多幾分潤色，好比遠觀廬山瀑布時候遙想“飛流直下三千尺”的豪邁，于是，品過書中酒的人自然會認同；還沒有機會品嘗的讀者則雀躍幾分神往之意吧。

　　故事情節(jié)是圍繞兩個年輕人為了獲得20億日元的遺產酒的對決展開的，有意思的是，遠峰一青是資深專家，對手卻是個因為種種原因基本沒有品鑒葡萄酒的大師之子Siziku（那個特有漢字我的電腦里沒有，只好用發(fā)音表示）。故事畢竟是故事，大師之子被父親用特殊的手段從小訓練聞香的能力，雖然沒有任何葡萄酒知識，卻在故事的推進中逐步提升，這一點讓我深切地體會到，葡萄酒是無門檻的，任何人只要你愿意給予葡萄酒一些關注，配合一些專業(yè)的知識和訓練，葡萄酒都會反過來愉悅你，這點而言葡萄酒是有良心的事物，值得我們朝夕相處。葡萄酒的不僅僅沒有知識上的門檻，在投入上也幾乎沒有門檻，預算多的可以在名莊中感受樂趣，小小地投入也能換來香氣和口感的喜悅，來自法國教皇新堡產區(qū)的那款Domaine de la Janasse的入門款就是很好的選擇，最近我遇到莊主本人，聊到書中的介紹，其感到甚是欣悅。

圖片來源：La Janasse

閱讀中，與我內心共鳴最多的則是葡萄酒帶給我的真正喜悅，也是我作為一名葡萄酒講師想努力分享的感受——葡萄酒帶來的通感之美。無論是色澤，香氣和口感，只要用心并大膽想象，附著著酒精本身的力量，許多葡萄酒的感受往往超越感官本身，而成為藝術品，而與所有觀賞藝術品不同是——酒與感受它的人融為一體，感受的本身酒完成了升華，從視覺中消失，卻留在腦海心田。書中有位非主角人物，本間長介，他參加自己心愛的女生的婚禮的時候的那款意大利酒Tenuta di Trinoro Palazzi有幸品鑒過，所以我能理解“他”為何視之為“初戀之酒”，每個人的初戀情結可以不同，可是誰都不能忘卻那份炙熱，懵懂和對無限美好的憧憬，或許葡萄酒有了這些畫面感才更在原來“天地人”的理念中多了一份“靈魂”，讓人無法自拔。

　　最后再絮叨幾句老生常談的“天地人”。第一使徒“愛侶園”不是那個偉大的勃艮第年份1999，卻為2001的劇情安排，使讓我再次感悟葡萄酒之于我個人的意義。“美”本身的詮釋或許是應該帶著一份殘缺才成其至真之美， 過程中被欣賞和被理解的角度會因人因時而不同。

　　有缺憾的葡萄酒正像有缺點的人一樣真實。人在經歷中不斷超越原來的自己的軌跡是我理解的人生，葡萄酒則在不同的年份中表達那個年份的真實，本質是一致的。

　　飛機要降落了，我也將從這段葡萄酒的“領悟”中回到真實，要了小瓶荷蘭皇家航空準備的餐酒，飛行中有酒相伴，已經是人生的完美。

希望這次旅途更多升華的體驗與感悟。