圣埃美隆列級(jí)莊

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大家好，我是紅酒世界高級(jí)品酒師林婉晴，歡迎觀看本期學(xué)紅酒視頻。

之前的幾期視頻，我們介紹的都是波爾多左岸的分級(jí)制度，今天讓我們將目光移到波爾多右岸，看看右岸著名的子產(chǎn)區(qū)圣埃美?。⊿aint-Emilion）有著怎樣的分級(jí)制度。 

1952年，在圣埃美隆葡萄酒商會(huì)（Syndicat de Defense de l’appellation Saint-Emilion）的提請(qǐng)下，法國(guó)國(guó)家原產(chǎn)地命名與質(zhì)量監(jiān)控院（Institut National de l'Origine et de la Qualite，簡(jiǎn)稱INAO）開始籌劃圣埃美隆分級(jí)制度（Saint-Emilion Classification）。

1955年，第一次分級(jí)名單正式出爐，這一分級(jí)制度將入選的酒莊分為三個(gè)等級(jí)，其中位于金字塔頂端的為圣埃美隆一級(jí)A等酒莊（Premier Grand Cru Classe A），在當(dāng)時(shí)僅有白馬酒莊（Chateau Cheval Blanc）和歐頌酒莊（Chateau Ausone）獲評(píng)這一最高等級(jí)。其次為圣埃美隆一級(jí)B等酒莊（Premier Grand Cru Classe B），一共10座，包括卡農(nóng)酒莊（Chateau Canon）和飛卓酒莊（Chateau Figeac）等等。其余的則是圣埃美隆列級(jí)莊（Grand Cru Classe），一共63座。

不同于1855分級(jí)，為了鼓勵(lì)并督促各個(gè)酒莊保持優(yōu)良的葡萄酒品質(zhì)和綜合實(shí)力，圣埃美隆分級(jí)大約每10年便會(huì)重新評(píng)選一次。自1955年圣埃美隆第一次分級(jí)誕生以來，官方分別在1969年、1986年、1996年、2006年和2012年更新了列級(jí)莊名錄。

那么，圣埃美隆分級(jí)制度是如何評(píng)選酒莊的呢？

圣埃美隆分級(jí)的評(píng)選基于多個(gè)因素，包括酒莊多個(gè)年份酒款的盲品得分、酒莊聲譽(yù)、葡萄園風(fēng)土、釀造工藝和價(jià)格信息等等，產(chǎn)區(qū)內(nèi)的酒莊可以自行申請(qǐng)參與評(píng)選。

以最近一次的2012年分級(jí)為例，綜合評(píng)分的滿分為20分，最終得分高于或等于14分的酒莊可以獲評(píng)圣埃美隆列級(jí)莊。成為列級(jí)莊后可以再次參評(píng)更高等級(jí)，重新評(píng)定得分高于或等于16分的酒莊才可以入選圣埃美隆一級(jí)B等或A等酒莊。

層層篩選下，在2012年的圣埃美隆分級(jí)名單中，共有82座酒莊入選，包括4座圣埃美隆一級(jí)A等酒莊、14座圣埃美隆一級(jí)B等酒莊和64座圣埃美隆列級(jí)莊。其中值得注意的是，金鐘酒莊（Chateau Angelus）和柏菲酒莊（Chateau Pavie）憑借不俗的實(shí)力從一級(jí)B等酒莊躍升為一級(jí)A等酒莊，打破了以往只有兩座一級(jí)A等酒莊的局面。

關(guān)于圣埃美隆分級(jí)，就介紹到這里。

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