超級(jí)托斯卡納是如何誕生的？

超級(jí)托斯卡納（Super Tuscan）是產(chǎn)自意大利（Italy）托斯卡納（Tuscany）產(chǎn)區(qū)的優(yōu)質(zhì)紅葡萄酒。它的誕生是對(duì)傳統(tǒng)的突破，它的獨(dú)特之處在于不遵循產(chǎn)區(qū)法規(guī)制度，在葡萄品種、混釀比例、釀制方法等方面進(jìn)行大膽革新，而“超級(jí)”二字則說(shuō)明了它不凡的品質(zhì)。

1967年，意大利政府正式確立了基安帝法定產(chǎn)區(qū)（Chianti DOC）的葡萄酒法規(guī)，規(guī)定當(dāng)?shù)氐钠咸丫浦荒苡蒙删S塞（Sangiovese）與其他本土葡萄品種混釀。在諸多限制之下，當(dāng)?shù)厣a(chǎn)商出產(chǎn)的葡萄酒缺乏特色，難以在國(guó)際市場(chǎng)立足。

1971年，圣圭托酒莊（Tenuta San Guido）在保格利（Bolgheri）產(chǎn)區(qū)用赤霞珠（Cabernet Sauvignon）和品麗珠（Cabernet Franc）釀造出一款波爾多（Bordeaux）風(fēng)格的葡萄酒——西施佳雅（Sassicaia）。這款酒一經(jīng)上市，其大膽的創(chuàng)新震驚了整個(gè)意大利葡萄酒界。

1974年，在西施佳雅的啟發(fā)下，安東尼世家（Marchesi Antinori）推出用桑嬌維塞與其他國(guó)際品種混釀的葡萄酒——1971年份天娜（Tignanello）。天娜是公認(rèn)的第一款超級(jí)托斯卡納葡萄酒。

同法國(guó)一樣，意大利葡萄酒也有著嚴(yán)格的等級(jí)之分。由于未按照法規(guī)釀酒，這類(lèi)葡萄酒最初只能被歸為最低的日常餐酒等級(jí)（VdT），自然也就不能使用法律規(guī)定的名稱(chēng)來(lái)命名，但其優(yōu)秀的品質(zhì)難以被掩蓋，在國(guó)際市場(chǎng)廣受歡迎。隨后，“超級(jí)托斯卡納”這個(gè)概念誕生，用以統(tǒng)稱(chēng)這類(lèi)葡萄酒。

1992年，隨著超級(jí)托斯卡納的不斷涌現(xiàn)，意大利官方在已有分級(jí)中新增了優(yōu)秀地區(qū)餐酒（IGT）這一級(jí)別，超級(jí)托斯卡納有了新的安身之處。

1994年，西施佳雅以其優(yōu)異的品質(zhì)征服了意大利葡萄酒協(xié)會(huì)，被正式升為DOC級(jí)別。

如今，越來(lái)越多的超級(jí)托斯卡納葡萄酒涌現(xiàn)，帶領(lǐng)意大利葡萄酒揚(yáng)名國(guó)際。除了已提及的天娜和西施佳雅，著名的超級(jí)托斯卡納葡萄酒還有索拉雅（Solaia）、歐納拉雅（Ornellaia）和馬賽多（Masseto）等，它們都是超級(jí)托斯卡納最好的代表。