在葡萄酒文化里,收斂感更多的偏向于指口感(Mouthfeel)上的感觸,而非味覺(Taste)上的感受。一般來說,強烈的收斂感會給人一種&ldquo;突兀&rdquo;的不適,讓整個口腔四周變得粗糙、有顆粒感。而輕緩的收斂感則容易給人一種細微、精致的感覺,可能更能彰顯出所品鑒葡萄酒在口腔中的順滑質(zhì)地。</p>" />

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葡萄酒中的收斂感是指口感還是味覺?

在葡萄酒文化里,收斂感更多的偏向于指口感(Mouthfeel)上的感觸,而非味覺(Taste)上的感受。一般來說,強烈的收斂感會給人一種“突兀”的不適,讓整個口腔四周變得粗糙、有顆粒感。而輕緩的收斂感則容易給人一種細微、精致的感覺,可能更能彰顯出所品鑒葡萄酒在口腔中的順滑質(zhì)地。

參考資料: 葡萄酒
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  • 葡萄酒中的收斂感是指口感還是味覺?

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  • 葡萄酒中的收斂感指的是什么?

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    桃紅葡萄酒在釀造過程中與葡萄皮和葡萄籽的接觸時間非常短暫,而且也極少使用橡木桶進行熟成,所以它的單寧含量極低,喝起來不會給人一種苦澀的收斂感覺。桃紅葡萄酒…

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