桃紅葡萄酒在釀造過程中與葡萄皮和葡萄籽的接觸時(shí)間非常短暫，而且也極少使用橡木桶進(jìn)行熟成，所以它的單寧含量極低，喝起來不會(huì)給人一種苦澀的收斂感覺。桃紅葡萄酒通常給人一種比較“隨和”的印象，易于入口，很容易討人歡心。

桃紅葡萄酒的單寧含量極低，不像波爾多或者勃艮第的紅酒那般層次復(fù)雜和結(jié)構(gòu)結(jié)實(shí)，因此它的陳年潛力很低，適合在其年輕時(shí)飲用。對于兩瓶年份不同的同款桃紅葡萄酒，年輕的那瓶往往更美味可口。