材料：羊排、洋蔥、姜、蒜頭
 
調(diào)料：紅酒、鹽、醬油、蜂蜜、迷迭香草碎

做法：
 
1. 羊排洗凈抹干水分，洋蔥、姜切絲，蒜頭拍碎；
2. 將鹽在羊排上抹一遍放入器皿腌制2小時，然后將洋蔥、姜、蒜頭放入；
3. 將紅酒、醬油、蜂蜜調(diào)勻后倒入，撒上迷迭香草碎后放入冰箱腌制24小時以上；
4. 腌制過程中將羊排翻動幾次，使腌制均勻；
5. 烤前將羊排取出，揀去洋蔥、姜、蒜頭，再加入一勺蜂蜜調(diào)勻成醬汁；
6. 烤盤鋪上錫紙放烤箱底層，羊排放在烤架上，刷上醬汁，放入預(yù)熱后的烤箱中層；
7. 180度烤20分鐘，中間將羊排翻一次再刷一次醬汁；
8. 最后再撒上些迷迭香草碎，200度烤10分鐘即可；
9. 烤制的溫度和時間，可根據(jù)羊排的大小和自家烤箱性能適當(dāng)調(diào)整。