食材：

牛排
黑胡椒醬
紅酒
黃油

制作方法：

1、先將黃油放入熱鍋燒融（一開始不用放太多，后面可以再放一些進(jìn)去，否則黃油消耗得太快）；

2、將牛排放入鍋中去煎；

3、適當(dāng)?shù)臅r候換一面再煎；

4、如果喜歡吃稍微熟一點兒的，可以選擇將牛排切開，邊煎的時候邊用鏟子按壓；

5、在牛排煎得差不多的時候，再倒入少許紅酒，快速地用鏟子撥幾下牛排，讓紅酒更多地浸入牛排；

6、之后，牛排就可以出鍋了，再撒上黑胡椒醬就可以了。