曲奇能和葡萄酒搭配嗎？什么酒搭配曲奇最好？

曲奇種類繁多，不同的種類搭配不同的葡萄酒才能使兩者相得益彰。

1. 霞多麗（Chardonnay）配燕麥葡萄干曲奇

燕麥是制作曲奇常用的一種材料，它精妙的烘烤香氣可以讓一款酒的風味得到提升的同時，變得更加圓潤，搭配霞多麗葡萄酒和黑皮諾（Pinot Noir）葡萄酒的話表現(xiàn)會更明顯。而曲奇上的葡萄干則要和葡萄酒中的果香搭配，溫和氣候下的霞多麗葡萄酒中的熱帶水果香氣便非常適合。而酒款圓潤、如奶油般的口感和曲奇順滑耐嚼的質感也很搭。除此之外，曲奇的質感也能夠支撐起優(yōu)質霞多麗的復雜度和飽滿感。

2.赤霞珠（Cabernet Sauvignon）配黑巧克力/意式咖啡曲奇

曲奇中面粉帶來的圓潤口感將黑巧克力或意式咖啡的苦澀感降低了幾分，細細品味時，還能感受到苦澀背后的點點甜意。這種曲奇要與風格強勁飽滿的大酒搭配，如赤霞珠。曲奇中，巧克力的油脂、黃油的飽滿感和紅糖的些許甜味都能“馴服”赤霞珠葡萄酒中充沛的單寧，讓它變得順滑愉悅。