曲奇中面粉帶來(lái)的圓潤(rùn)口感將黑巧克力或意式咖啡的苦澀感降低了幾分，細(xì)細(xì)品味時(shí)，還能感受到苦澀背后的點(diǎn)點(diǎn)甜意。這種曲奇要與風(fēng)格強(qiáng)勁飽滿的大酒搭配，如赤霞珠。曲奇中，巧克力的油脂、黃油的飽滿感和紅糖的些許甜味都能“馴服”赤霞珠葡萄酒中充沛的單寧，讓它變得順滑愉悅。