雷司令在19世紀左右就出現(xiàn)在新西蘭，但直到20世紀80年代才開始大規(guī)模種植，如今它已是新西蘭第四大白葡萄品種。新西蘭的雷司令和德國一樣從絕干到極甜型都有。陽光明媚的尼爾森（Nelson）出產(chǎn)帶有核果、香料風味的雷司令，馬爾堡（Marlborough）的則帶有檸檬和酸橙清爽風味，更加涼爽的中部奧塔哥和懷帕拉谷（Waipara Valley）則能生產(chǎn)出帶有青蘋果風味和爽脆酸度的雷司令。