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梅洛（Merlot）、仙粉黛（Zinfandel）、品麗珠（Cabernet Franc）、西拉（Syrah）和桑嬌維塞（Sangiovese）等品種通常會在赤霞珠（Cabernet Sauvignon）之前采摘，這些品種的花期比赤霞珠早，果皮更薄，對單寧的需要也比后者小。
一般來說，釀造起泡酒的葡萄在各個產(chǎn)區(qū)都是第一批采收的，納帕谷也是如此。為什么呢？這通常是為了保持葡萄酒清爽的酸度。納帕谷第一批采收的葡萄主要為黑皮諾（Pinot …
赤霞珠是納帕谷的招牌，采摘時間的把空也非常嚴格。在納帕谷，采摘赤霞珠要考慮非常多的變數(shù)，例如葡萄園位于納帕谷16個AVA小產(chǎn)區(qū)中的哪一個、葡萄園在山坡還是谷地、…
納帕谷的霞多麗風(fēng)格可謂變幻無窮，從輕盈到飽滿，從綠色水果到熱帶水果，從使用橡木到不使用橡木，在從干型到甜型，幾乎每一種霞多麗都能在納帕谷出現(xiàn)。因此，當(dāng)有的生…
黑皮諾大約在10月末左右開始采摘，它的采摘標志著納帕谷葡萄采收重點由白轉(zhuǎn)紅的開始。和霞多麗一樣，黑皮諾的風(fēng)格也很多樣。采摘較早的黑皮諾口感新鮮，多帶有李子風(fēng)…
在納帕谷，長相思（Sauvignon Blanc）、雷司令（Riesling）等芳香型品種，以及灰皮諾（Pinot Grigio）、白詩南（Chenin Blanc）等釀造清爽白葡萄酒的品種一般是第二批送上流…
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