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夏布利
法國(guó)白葡萄酒（Baron de Ladoucette Chateau du Nozet Pouilly-Fume, Loire, France）口感爽脆緊湊，帶有檸檬、柑橘、青蘋(píng)果和菠蘿風(fēng)味。
這里所稱的小西拉并不是南北美所種植的小西拉（Petite Sirah），而是西拉品種中果實(shí)較小、品質(zhì)優(yōu)異的那一部分葡萄的總稱，而大西拉則是果實(shí)較大、風(fēng)味較淡的西拉的總稱…
白葡萄酒與魚(yú)子醬可以說(shuō)是天作之合，此外，白葡萄酒與法式生蠔也是絕配。
美國(guó)白橡木富含半纖維素（hemicellulose，多糖），這種物質(zhì)在橡木經(jīng)過(guò)碳化處理后，會(huì)降解為木戊糖（wood sugars），從而賦予酒液些微焦糖風(fēng)味，這種風(fēng)味類似美國(guó)波旁威士…
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