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美國白橡木富含半纖維素（hemicellulose，多糖），這種物質在橡木經過碳化處理后，會降解為木戊糖（wood sugars），從而賦予酒液些微焦糖風味，這種風味類似美國波旁威士忌酒中的黃油奶糖、太妃糖和紅糖的香味。另外，美國白橡木還富含內脂，能夠賦予酒液木質味和熱帶水果果味（如椰子、香蕉）。此外，無論哪種酒液在美國白橡木桶中熟成都會獲得更多奶油質感和香草類風味。
美國白橡木一般都生長在弗吉尼亞州（Virginia）、密蘇里釀酒（Missouri）、肯塔基州（Kentucky）、俄勒岡釀酒（Oregon）和 俄亥俄州（Ohio）。收獲橡木的工人一般會精心挑選橡…
美國橡木桶的平均價格為200美元到400美元（約1,300元到2,600元），而同等的法國橡木桶則需要500美元到1,000美元（3,245元至到6,500元）不等。
1、法國橡木桶一般比美國的貴；2、樹種不同：法國橡木俗稱黃橡木，美國橡木俗稱白橡木；3、制作工藝不同：法國橡木取料需順著纖維走向劈開，以防滲漏。美國橡木則可鋸開；4、…
美國橡木桶通常孔隙更大，單寧含量更低，能夠賦予葡萄酒香草、椰子類甜美氣息，成本更低。法國橡木桶木質緊密，單寧含量較高，對葡萄酒風味影響更含蓄，能夠使葡萄酒整體…
美國白橡木富含半纖維素（hemicellulose，多糖），這種物質在橡木經過碳化處理后，會降解為木戊糖（wood sugars），從而賦予酒液些微焦糖風味，這種風味類似美國波旁威士…
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