位于美國華盛頓州(Washington)的霍格酒莊(Hogue Cellars)做了一項(xiàng)實(shí)驗(yàn),對比天然橡木塞、人造橡木塞和螺旋蓋對葡萄酒品質(zhì)的影響。結(jié)果表明,螺旋蓋能很好地保持紅葡萄酒和白葡萄酒的果香和風(fēng)味。人造橡木塞和天然橡木塞都會產(chǎn)生氧化和橡木塞污染的問題。實(shí)驗(yàn)結(jié)果出來之后,霍格酒莊生產(chǎn)的葡萄酒就全部改用螺旋蓋封口。橡木塞封口之所以有利于葡萄酒陳年,是因?yàn)樗梢允挂欢〝?shù)量的氧氣進(jìn)入瓶中。如今,隨著科技的進(jìn)步,螺旋蓋也可以根據(jù)襯墊材質(zhì)的不同,更加精確地控制氧氣的進(jìn)入量。可見,使用螺旋蓋封口的葡萄酒不能陳年的說法是不成立的。</p>" />
位于美國華盛頓州(Washington)的霍格酒莊(Hogue Cellars)做了一項(xiàng)實(shí)驗(yàn),對比天然橡木塞、人造橡木塞和螺旋蓋對葡萄酒品質(zhì)的影響。結(jié)果表明,螺旋蓋能很好地保持紅葡萄酒和白葡萄酒的果香和風(fēng)味。人造橡木塞和天然橡木塞都會產(chǎn)生氧化和橡木塞污染的問題。實(shí)驗(yàn)結(jié)果出來之后,霍格酒莊生產(chǎn)的葡萄酒就全部改用螺旋蓋封口。橡木塞封口之所以有利于葡萄酒陳年,是因?yàn)樗梢允挂欢〝?shù)量的氧氣進(jìn)入瓶中。如今,隨著科技的進(jìn)步,螺旋蓋也可以根據(jù)襯墊材質(zhì)的不同,更加精確地控制氧氣的進(jìn)入量。可見,使用螺旋蓋封口的葡萄酒不能陳年的說法是不成立的。
天然軟木塞是用橡木做的,表面疏松多孔。天然軟木塞的歷史有250多年了,它取代了油布、木插頭成為最終封瓶的材料。用這種瓶塞封裝葡萄酒能夠最大程度地保證葡萄酒的陳…
在葡萄酒的世界里,軟木塞和螺旋蓋的斗爭似乎從未停歇。一些人堅(jiān)持認(rèn)為,采用軟木塞封瓶一定比使用螺旋蓋好,而其實(shí)這兩者各有優(yōu)缺點(diǎn)。軟木塞更有利于葡萄酒的瓶陳,卻…
軟木塞:優(yōu)點(diǎn)是外形傳統(tǒng)優(yōu)雅,有此塞就如同給葡萄酒帶上了皇冠,顯貴氣;開瓶時(shí)存在感較強(qiáng)。缺點(diǎn)是容易受污染。受污染后的軟木塞容易給葡萄酒帶來發(fā)霉的味道,大家可以…
在葡萄酒的世界里,軟木塞和螺旋蓋的斗爭似乎從未停歇。一些人堅(jiān)持認(rèn)為,采用軟木塞封瓶一定比使用螺旋蓋好,而其實(shí)這兩者各有優(yōu)缺點(diǎn)。軟木塞更有利于葡萄酒的瓶陳,卻…
軟木塞和螺旋蓋都能起到將葡萄酒和氧氣隔絕開來的作用。軟木塞的歷史比較悠久,是天然可再生資源,有利于葡萄酒的瓶中陳年,但價(jià)格昂貴,且容易導(dǎo)致軟木塞污染,產(chǎn)生濕…