如何DIY葡萄酒，感受酒中的甜度？

甜度主要是因為葡萄酒中糖分的緣故，盡管酒精與丙三醇也可以增加甜的感覺。倒兩杯葡萄酒，在其中一杯加入一小勺糖，并充分?jǐn)嚢?。你先喝未調(diào)味的酒，并用舌頭讓酒在口中打轉(zhuǎn)，充分感受之后緩緩咽下。之后再喝一口加了糖的葡萄酒，在喝的過程中，你可以聞聞葡萄酒的香氣，并與之前喝的酒比較。對于加了糖的葡萄酒，其水果風(fēng)味有何影響？在你的舌尖可以感受到什么？在咽下葡萄酒之后，你又能感受到什么？

在葡萄酒中加入少量的糖，并不會感受到太多的甜味，卻能增加葡萄酒的果味和余味的油脂感。你可以在舌尖感受到大部分的甜味，在你咽下葡萄酒后，在舌頭中后部有粘質(zhì)油脂感。