為什么赤霞珠要與梅洛互釀？

往梅洛中添加赤霞珠，能為葡萄酒添加單寧、酸度與果香，而往赤霞珠中添加梅洛則能夠為葡萄酒增添柔和性和飽滿感。之所以混釀，一方面他們之間具有互補性，能彌補彼此之間的不足。另一方面，出于經(jīng)濟上的考慮，混釀能減少損失，若其中一個品種減產(chǎn)或者有大損失時，可通過混釀來彌補損失。

參考資料：梅洛赤霞珠

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梅洛和赤霞珠混釀的意義何在？

梅洛比赤霞珠的甜度要高一些，可以很好地平衡赤霞珠的酸度，以及縮短赤霞珠葡萄酒的陳釀用時。這兩個葡萄品種進行混釀，也是波爾多紅葡萄酒的一個傳統(tǒng)做法。
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赤霞珠和梅洛混釀的原因是什么？

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為什么赤霞珠要與梅洛互釀？