勃艮第紅葡萄酒的年份好不好主要取決于黑皮諾（Pinot Noir）這種最能夠表達(dá)風(fēng)土微妙差異的葡萄品種是否得到了適宜的氣候——年份氣候越好，黑皮諾的細(xì)膩程度越高。至于勃艮第白葡萄酒，許多舊年份的葡萄酒如今已經(jīng)不復(fù)存在?？偟膩碚f，勃艮第的經(jīng)典年份可用如下這張圖來概括。