恒溫恒濕、避震避光，這是葡萄酒存儲中需要關注的幾大重要條件。在強光的照射下，葡萄酒很容易變質，那是因為光線中的紫外線能穿透玻璃，加速葡萄酒的氧化。因此，為了更好地降低紫外線對葡萄酒的影響，酒莊往往會選取深色的酒瓶來盛裝，例如摩澤爾產區(qū)的葡萄酒常采用綠色霍克瓶，而萊茵河產區(qū)的葡萄酒則常用棕色霍克瓶。當然，為了展現葡萄酒的亮麗顏色，很多甜酒和桃紅葡萄酒也會采用無色酒瓶。