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紅葡萄酒在發(fā)酵完成后進(jìn)行一段時(shí)間的陳釀，可以起到柔化單寧的作用，讓口感更加醇厚，但是并不是說(shuō)紅葡萄酒放的時(shí)間越長(zhǎng)就越醇厚，因?yàn)榧t葡萄酒有一定期限的最佳適飲期，過(guò)了這個(gè)適飲期葡萄酒的口感會(huì)變差，風(fēng)味可能也失去魅力，所以并不是放得越久，口感就越醇厚，一般的紅葡萄酒在裝瓶后2到3年就應(yīng)該飲用完。
在葡萄酒文化里，收斂感更多的偏向于指口感（Mouthfeel）上的感觸，而非味覺(jué)（Taste）上的感受。一般來(lái)說(shuō)，強(qiáng)烈的收斂感會(huì)給人一種突兀的不適，讓整個(gè)口腔四周變得粗糙、有…
紅白葡萄酒口感的區(qū)別最大的是，紅葡萄酒因?yàn)楹休^多的單寧而口感中會(huì)有一點(diǎn)點(diǎn)澀的感覺(jué)，而白葡萄酒幾乎不含單寧，酸度一般比紅葡萄酒高很多，酸爽是其主要的口感特…
霞多麗葡萄酒口感 水果風(fēng)味（漿果類、水果、柑橘） 檸檬、蘋(píng)果、梨子、菠蘿、波羅蜜、桃子和無(wú)花果?！ ∑渌ㄏ悴?、香料、花香、礦物、泥土及其他） 蘋(píng)果花、檸檬皮、柑橘果皮、…
干白葡萄酒，也就是我們所說(shuō)的不甜的葡萄酒，是目前白葡萄酒的主流，大部分的干白葡萄酒都具有比較高的酸度，所以喝起來(lái)會(huì)覺(jué)得酸，但是這樣口感更加清爽，更加富有活力…
白葡萄酒的口感并不是越酸越好的，酸度需要與葡萄酒中其他的要素相互平衡，譬如甜白葡萄酒的甜度比較高，就需要比較高的酸度與之匹配才能達(dá)到口感的平衡，否則就會(huì)顯…
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