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法國(guó)生蠔最佳的搭配就是干白葡萄酒，而且最佳的搭配是產(chǎn)自法國(guó)勃艮第夏布利產(chǎn)區(qū)的霞多麗干白葡萄酒，如果沒(méi)有的話可以選擇酒體輕盈、酸度較高的其他干白葡萄酒，而且盡量不要選擇經(jīng)過(guò)橡木桶陳釀的干白葡萄酒。
生蠔的完美伴侶當(dāng)屬香檳（Champagne）和夏布利（Chablis）葡萄酒，如果你想嘗試搭配紅葡萄酒，或許可以考慮佳美（Gamay）。它的單寧含量較低，酸度較高，果味活潑，也是搭配…
生蠔需要酸度越高越好的葡萄酒，尤其對(duì)于咸鮮味很重的法國(guó)貝隆生蠔來(lái)說(shuō)更是如此。慕斯卡德（Muscadet）、夏布利一級(jí)園葡萄酒（Chablis premier cru）、桑賽爾（Sancerre）、…
雪莉酒產(chǎn)自西班牙的安達(dá)盧西亞（Andalusia）地區(qū)，采用帕洛米諾（Palomino）釀造而成。這種葡萄的生長(zhǎng)很大程度上受到了海風(fēng)的影響，帶有礦物風(fēng)味，釀造出來(lái)的葡萄酒非?！?
在去年采收季后拜訪Chteau La Rame酒莊，它是圣十字山（Sainte- Croix-du-Mont）村內(nèi)的第一名莊，雖是法國(guó)萬(wàn)圣節(jié)假日，但莊主Yves Armand仍相約一起品嘗酒莊的招牌，僅…
慕斯卡德和生蠔是最經(jīng)典的搭配之一。慕斯卡德葡萄酒通常風(fēng)味鮮明，口感脆爽，這恰恰是人們享用生蠔時(shí)所需要的一款酒。這種酒產(chǎn)自法國(guó)盧瓦爾河谷（Loire Valley），采用…
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