Riesling 本是德語(yǔ)，不過(guò)它的英語(yǔ)形式也是 Riesling，其發(fā)音經(jīng)常被誤讀，正確的發(fā)音應(yīng)該是“Reeceling”['ri:sli?; 'ri:z-]。Riesling 最常見(jiàn)的中文譯名是雷司令，它是德國(guó)品質(zhì)最優(yōu)異的葡萄品種，堪稱(chēng)世界上最精良的白葡萄品種。采用雷司令釀造的葡萄酒生命力極強(qiáng)，適合久藏，而且在保持自身獨(dú)特風(fēng)格的同時(shí)可以完美地將葡萄園風(fēng)土特色充分表現(xiàn)出來(lái)。1998年，奧地利的一份DNA鑒定表明，白高維斯（Gouais Blanc）葡萄是雷司令的雙親之一，同時(shí)也是霞多麗（Chardonnay）和黑皮諾（Pinot Noir）的雙親之一。不過(guò)，如果僅從以上特點(diǎn)看，相比較赤霞珠（Cabernet Sauvignon）和霞多麗，雷司令在整體上更像赤霞珠。