蘇格蘭純麥威士忌是蘇格蘭威士忌中的精品,釀造時完全采用大麥,不添加任何其他的谷物。蒸餾后酒液的酒精含量高達63%左右,并且采用泥煤熏干大麥芽,這正是泥煤香氣的來源。純麥威士忌在蒸餾時也必須使用壺式蒸餾鍋進行蒸餾。純麥威士忌中還有一種非常特殊的威士忌,那就是單一純麥威士忌(Single Malt Whisky),即完全由同一家蒸餾廠釀造,如果由多家蒸餾廠的純麥威士忌調配而成的,在酒標上不能顯示&ldquo;單一純麥威士忌&rdquo;,而應該標注為&ldquo;混合威士忌&rdquo;。單一純麥威士忌在風格上差異比較大,這取決于采用泥煤熏干的程度,蒸餾廠的地理位置,蒸餾鍋的形狀大小,水質,陳釀時所采用的橡木桶,陳釀時間的長度等。通常泥煤風味是所有蘇格蘭威士忌的特色,單一純麥威士忌也會帶有這樣的風味,同時還可能帶有花朵、蜂蜜、水果、果脯、堅果、香料、谷物和木材等香氣。</p> <p>" />

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蘇格蘭純麥威士忌是什么?

蘇格蘭純麥威士忌是蘇格蘭威士忌中的精品,釀造時完全采用大麥,不添加任何其他的谷物。蒸餾后酒液的酒精含量高達63%左右,并且采用泥煤熏干大麥芽,這正是泥煤香氣的來源。純麥威士忌在蒸餾時也必須使用壺式蒸餾鍋進行蒸餾。純麥威士忌中還有一種非常特殊的威士忌,那就是單一純麥威士忌(Single Malt Whisky),即完全由同一家蒸餾廠釀造,如果由多家蒸餾廠的純麥威士忌調配而成的,在酒標上不能顯示“單一純麥威士忌”,而應該標注為“混合威士忌”。單一純麥威士忌在風格上差異比較大,這取決于采用泥煤熏干的程度,蒸餾廠的地理位置,蒸餾鍋的形狀大小,水質,陳釀時所采用的橡木桶,陳釀時間的長度等。通常泥煤風味是所有蘇格蘭威士忌的特色,單一純麥威士忌也會帶有這樣的風味,同時還可能帶有花朵、蜂蜜、水果、果脯、堅果、香料、谷物和木材等香氣。

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