波特酒的釀造方法與雪利酒的一樣嗎？

波特酒單寧含量不高，但酒精度稍高，具有甜味，香氣類似中國的黃酒。波特酒是一種在發(fā)酵過程中，當葡萄酒發(fā)酵到酒精度數(shù)達10°左右時，通過添加白蘭地終止其發(fā)酵過程而獲得的酒精度數(shù)在16-20°左右，具有甜味的強化型葡萄酒。

雪利酒屬于加強型葡萄酒的一種，主要產(chǎn)于西班牙南部小鎮(zhèn)赫雷斯弗龍?zhí)乩↗erez de la Frontera），大都采用帕洛米諾（Palomino）葡萄釀造而成，口感或干或甜，經(jīng)過特殊的陳釀工藝后，酒液最終變成了琥珀色，甚至深棕色。

兩種的釀制方法是不同的。