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事實(shí)上，香檳收藏有時(shí)并不亞于紅酒收藏，尤其是稀有年份以及陳年香檳，極具收藏價(jià)值。比如2010年5月，香港索斯比(Sotheby)拍賣(mài)行拍賣(mài)的香檳王唐培里儂至尊粉紅香檳垂…
特別值得一提的是，堡林爵香檳不使用不銹鋼罐或大橡木桶來(lái)陳年香檳，而是儲(chǔ)藏在1.5升的瓶子里（Magnum）。目前該酒莊內(nèi)有750,000個(gè)這樣的瓶子供香檳陳釀。
是的，大部分香檳在上市后都需要盡快飲用，否則就將失去其新鮮脆爽的酸度和清新的水果風(fēng)味。但是，年份香檳也是具有一定的陳年潛力的，在最好的年份由頂級(jí)的香檳廠釀…
原因在于，對(duì)于香檳來(lái)說(shuō)，家用冰箱的溫度過(guò)低，也過(guò)于干燥。雖然家用冰箱常用于存放剩飯剩菜和各種肉類(lèi)食物，但任何事情都應(yīng)該控制在適度的范圍內(nèi)。無(wú)論是葡萄酒還是其…
香檳的最佳適飲溫度是6-8攝氏度，室溫下不能產(chǎn)生豐富的氣泡，而且氣泡還比較容易消失。
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