或雄壯磅礴，或優(yōu)雅細(xì)致，碧尚男爵、女爵詮釋傳奇佳釀

作為葡萄酒評論的權(quán)威代表，羅伯特·帕克（Robert Parker）創(chuàng)造過許多傳奇故事，“神奇20（The Magical 20）”便是其中一件，且至今仍為酒友所津津樂道。故事發(fā)生在2011年的香港，當(dāng)時帕克出席了葡萄酒前景研討會（Wine Future Hong Kong），他在會上分享了他心中絕佳葡萄酒應(yīng)該具備的特質(zhì)，并且評選出他認(rèn)為品質(zhì)足以比肩一級莊的20款2009年份波爾多佳釀，而2009年碧尚男爵（Chateau Pichon Baron）和碧尚女爵（Chateau Pichon-Longueville Comtesse de Lalande）均在“神奇20”名單之列。

碧尚男爵酒莊和碧尚女爵酒莊絕不僅僅是名字相似那么簡單，翻開它們漫長的歷史畫卷，我們會發(fā)現(xiàn)這兩家酒莊在17世紀(jì)時同屬于一家大酒莊——碧尚朗格維爾莊園（Domaine de Pichon Longueville）。

碧尚男爵酒莊建筑外觀（圖片來源：Chateau Pichon Baron）

1850年，莊園被一分為二，其中男性子嗣繼承的部分為碧尚男爵酒莊，而歸女性繼承人所有的部分則形成了如今的碧尚女爵酒莊。雖然這兩座酒莊早就“分道揚鑣”，由不同的領(lǐng)導(dǎo)者管理，但這兩座酒莊都取得了令人矚目的成就，在國際葡萄酒市場上建立起了極佳的聲譽(yù)。在1855分級中，此二者皆被評為二級莊，現(xiàn)在更是實力與名望兼具的“超二級莊”。

1. 碧尚男爵：雄厚磅礴

碧尚男爵酒莊建筑外觀（圖片來源：Chateau Pichon Baron）

碧尚男爵酒莊葡萄園與拉圖城堡（Chateau Latour）葡萄園相鄰，且靠近吉倫特河（Gironde）。園內(nèi)土壤以礫石為主，還含有大顆的鵝卵石以及沙土，土壤較為貧瘠且排水性良好，生長于此條件下的葡萄樹產(chǎn)量較低，結(jié)出的果實風(fēng)味更為濃郁集中。

碧尚男爵酒莊人工采收葡萄（圖片來源：Chateau Pichon Baron）

葡萄園被劃分成若干地塊，種植著65%的赤霞珠（Cabernet Sauvignon）、30%的梅洛（Merlot）、3%的品麗珠（Cabernet Franc）和2%的味而多（Petit Verdot）。

碧尚男爵酒窖（圖片來源：www.pichonbaron.com）

為了釀出優(yōu)質(zhì)的波爾多混釀葡萄酒，碧尚男爵酒莊會調(diào)配出40多款混釀樣酒，逐一品鑒后再從中甄選出最適宜釀造正牌酒的酒液以及確定混釀比例。這些酒液大部分先在最優(yōu)質(zhì)的新法國橡木桶中陳釀3個月，然后酒莊會再次對其進(jìn)行品鑒并完成最終調(diào)配。通常而言，碧尚男爵酒莊的佳釀需經(jīng)過18至20個月的橡木桶陳釀。

2. 碧尚女爵：優(yōu)雅精致

碧尚女爵酒莊的葡萄園位于波雅克（Pauillac）和圣朱利安（Saint-Julien）的交界處，因此酒莊出品的佳釀既有波雅克的強(qiáng)勁飽滿，也有圣朱利安的優(yōu)雅平衡。園內(nèi)表層土壤為礫石，底土是黏土和砂石，土壤結(jié)構(gòu)較為復(fù)雜，酒莊因地制宜種植了赤霞珠、梅洛、味而多和品麗珠。碧尚女爵酒莊現(xiàn)由路易王妃香檳（Champagne Louis Roederer）的所有者魯佐（Rouzaud）家族掌管，為了維護(hù)葡萄園的良性發(fā)展，酒莊每年會移除3公頃田塊的葡萄樹并休耕，待3年后再重新栽種葡萄樹，并且在這些土地上開始使用生物動力法（Biodynamics）。

碧尚女爵酒莊佳釀

碧尚女爵酒莊紅葡萄酒以優(yōu)雅平衡著稱，其風(fēng)味復(fù)雜優(yōu)雅，口感圓潤飽滿，單寧成熟，整體表現(xiàn)驚艷，令人印象深刻。

3. 2012：挑戰(zhàn)與成就并存

梅多克（Medoc）地區(qū)的葡萄樹在2012年經(jīng)歷了一個頗具挑戰(zhàn)性的生長季，采收時間有所延后。即便如此，該產(chǎn)區(qū)的頂級酒莊依然出品了高品質(zhì)佳釀。碧尚男爵酒莊和碧尚女爵酒莊出品的2012年份紅葡萄酒魅力十足，經(jīng)過漫長7年的時光打磨后，愈發(fā)優(yōu)雅完美。

超二級莊男爵、女爵2012年份雙支套裝

2012 Pichon-Longueville Comtesse de Lalande + 2012 Pichon-Longueville-Baron

等級：法國1855二級莊

產(chǎn)區(qū)：法國 ? 波爾多 ? 梅多克 ? 波雅克

限時特惠價：￥1980（跨境完稅價：￥2200）

限時優(yōu)惠價自2019年11月7日至2019年11月19日

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套裝包含以下酒款：

2012年碧尚男爵酒莊紅葡萄酒*1瓶（跨境完稅價：￥1,100/瓶）

2012年碧尚女爵酒莊紅葡萄酒*1瓶（跨境完稅價：￥1,100/瓶）

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