樂夫波菲：圣朱利安“三杰”之一，平衡精致的典范佳作

在樂夫波菲莊園（Chateau Leoville-Poyferre，又名樂夫?qū)毞魄f園）的現(xiàn)代化品酒室里有一面非常獨(dú)特的墻，上面寫滿了酒界大咖對(duì)樂夫波菲莊園的評(píng)價(jià)。從這些評(píng)語中便可看出他們對(duì)這座1855二級(jí)莊的高度認(rèn)可：

杰西斯·羅賓遜（Jancis Robinson MW）：“優(yōu)良的傳承”

羅伯特·帕克（Robert Parker）：“絕佳的風(fēng)土，美妙的佳釀”

尼爾·馬?。∟eal Martin）：“想不出要用什么深刻的文字表達(dá)我的感受”

圖片來源：www.leoville-poyferre.fr

英國著名葡萄酒作家和葡萄酒大師克萊夫·科茨（Clive Coates MW）也曾這樣稱贊樂夫波菲佳釀：“就平衡感與精致感而言，樂夫波菲莊園紅葡萄酒是圣朱利安（Saint-Julien）的典范代表”。

近四百年歲月，“三杰”同根同拔萃

圣朱利安是梅多克（Medoc）四大著名產(chǎn)酒村之一，該產(chǎn)區(qū)內(nèi)沒有一級(jí)莊，但有5座品質(zhì)不俗的二級(jí)莊。其中，雄獅酒莊（Chateau Leoville Las Cases）、巴頓城堡（Chateau Leoville Barton）和樂夫波菲莊園均源自露維利酒莊（Domaine Leoville），這一傳奇故事要從1638年說起。

露維利酒莊的前身由波爾多議會(huì)議員讓·莫提（Jean de Moytie）創(chuàng)建于1638年。1740年，亞歷山大·蓋斯克·露維利（Alexandre de Gascq-Leoville）成為酒莊新主人，他將酒莊更名為“Leoville”，并開始擴(kuò)張葡萄園，對(duì)酒窖進(jìn)行大規(guī)模的翻修，帶領(lǐng)酒莊逐漸發(fā)展成梅多克地區(qū)最大的酒莊，葡萄園面積達(dá)120公頃。此時(shí)，酒莊已憑借優(yōu)異的葡萄酒而頗有名聲，躋身產(chǎn)區(qū)頂級(jí)酒莊之列。

然而，亞歷山大沒有子嗣繼承酒莊，從1775年開始，露維利酒莊被分成了4部分，分別由家族成員繼承。進(jìn)入19世紀(jì)后，巴頓城堡和雄獅酒莊先后成立，原露維利酒莊剩下的部分葡萄園則通過聯(lián)姻歸讓-馬利·波菲男爵（Baron Jean-Marie de Poyferre）所有，樂夫波菲莊園由此誕生。1855年，這3座酒莊一同被評(píng)為二級(jí)莊，如今也被稱為圣朱利安“三杰”，同根同拔萃，各有各精彩。

1855年后，酒莊頑強(qiáng)地度過了白粉病和根瘤蚜蟲害的重重考驗(yàn)。1920年，酒商居弗利埃（Cuvelier）家族購入樂夫波菲莊園，此后又在波爾多成立了家族酒商分公司，更好地促進(jìn)了酒莊的發(fā)展。1979年，迪迪爾·居弗利埃（Didier Cuvelier）接管家族產(chǎn)業(yè)，為酒莊帶來了一次又一次的大改造，添置了大量現(xiàn)代化設(shè)備及新橡木桶，逐步推進(jìn)一系列重建工程。該家族的目標(biāo)只有一個(gè)：釀出品質(zhì)出色，符合1855年二級(jí)莊水準(zhǔn)的佳釀。憑借穩(wěn)定出色的表現(xiàn)和獨(dú)特的風(fēng)格，樂夫波菲莊園成為了圣朱利安的一顆耀眼明星。

圣朱利安：小產(chǎn)區(qū)有大能量

坐落在吉倫特河（Gironde）左岸，位于瑪歌（Margaux）和波雅克（Pauillac）之間的圣朱利安雖僅有葡萄園910公頃，小于鄰近的兩個(gè)村莊，卻孕育了11座美酒迭出的1855列級(jí)莊。加龍河（Garonne）大規(guī)模沖積而沉積下的沙石、礫石和黏土共同構(gòu)成了該產(chǎn)區(qū)的深層土壤，這種土壤排水性佳，可以促使葡萄藤深扎土壤中以汲取水分和養(yǎng)分；而表層的卵石則可以將陽光帶來的熱量反射給葡萄藤，從而對(duì)葡萄園中的溫度起到調(diào)節(jié)作用。

樂夫波菲莊園的葡萄園位于坡地之上，占地80公頃，擁有該產(chǎn)區(qū)的典型土壤。如今園內(nèi)的葡萄品種以赤霞珠（Cabernet Sauvignon）為主，同時(shí)還種植著梅洛（Merlot）、味而多（Petit Verdot）和品麗珠（Cabernet Franc）。樂夫波菲莊園的每一位葡萄農(nóng)都有自己專門負(fù)責(zé)的種植區(qū)域。他們依據(jù)酒莊技術(shù)團(tuán)隊(duì)的指導(dǎo)，以梅多克傳統(tǒng)的種植方式來管理葡萄園，對(duì)風(fēng)土的理解十分透徹，這為收獲健康、成熟度佳且具有風(fēng)土特質(zhì)的釀酒葡萄提供了更多保障。

米歇爾·羅蘭助陣，匠心釀好酒

從1994年起，著名“飛行釀酒師”米歇爾·羅蘭（Michel Rolland）開始擔(dān)任酒莊的釀酒顧問，同年，酒莊也開始人工采摘葡萄。每年采摘的前3周，莊主迪迪爾·居弗利埃會(huì)與米歇爾·羅蘭及酒莊專業(yè)的釀酒團(tuán)隊(duì)一同到葡萄園中品嘗果實(shí)，并結(jié)合分析數(shù)據(jù)來確定最佳的采摘日期。在葡萄篩選方面，酒莊秉持精益求精的態(tài)度，以手工篩選及光學(xué)分揀儀兩道工序來確保僅有最優(yōu)質(zhì)的釀酒葡萄進(jìn)入發(fā)酵環(huán)節(jié)。

釀酒團(tuán)隊(duì)（圖片來源：www.leoville-poyferre.fr）

酒莊釀酒車間內(nèi)共有56個(gè)控溫不銹鋼發(fā)酵罐，能夠?qū)崿F(xiàn)單一地塊單獨(dú)發(fā)酵。其中有27個(gè)發(fā)酵罐為雙層不銹鋼罐，這一設(shè)備可以進(jìn)行預(yù)發(fā)酵冷浸漬，有利于提取色素和更多的風(fēng)味物質(zhì)。米歇爾·羅蘭也會(huì)對(duì)發(fā)酵、混釀及陳年等工序建言獻(xiàn)策。通常，酒莊正牌酒的陳釀時(shí)長為18-20個(gè)月，成酒平衡、精致、風(fēng)格高雅，陳年潛力優(yōu)秀。

【雙支套裝】2013年樂夫波菲莊園紅葡萄酒

2013 Chateau Leoville-Poyferre, Saint-Julien, France

評(píng)分：【W(wǎng)E 94分】【JS 92分】【RP 91分】

級(jí)別：法國1855二級(jí)莊

產(chǎn)區(qū)：法國 ? 波爾多 ? 梅多克 ? 圣朱利安

葡萄品種：赤霞珠65%、梅洛26%、味而多6%、品麗珠3%

活動(dòng)優(yōu)惠價(jià)：￥1520（國內(nèi)現(xiàn)貨價(jià)：￥1920）

（活動(dòng)時(shí)間：2019.8.27-2019.9.10）

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挑戰(zhàn)下的高分答卷

2013年的天氣情況是非典型的，而這一年份的葡萄酒有著專屬的風(fēng)格：酸度活潑，果味清新，年輕時(shí)開瓶享用也相對(duì)輕松易飲，令人愉悅。在這個(gè)具有挑戰(zhàn)性的年份里，樂夫波菲團(tuán)隊(duì)積極應(yīng)對(duì)，通過綠色采收及精挑細(xì)選來控制產(chǎn)量，并嚴(yán)格按照技術(shù)團(tuán)隊(duì)的分析結(jié)果，僅在成熟度最佳時(shí)采收特定地塊的葡萄，最終釀造了一款能夠展現(xiàn)風(fēng)土及年份特質(zhì)的葡萄酒。這款酒獲得了《葡萄酒愛好者》（Wine Enthusiast）94分、詹姆斯·薩克林（James Suckling）92分等多個(gè)酒評(píng)家及機(jī)構(gòu)90+分好評(píng)。

《葡萄酒愛好者》94分

這款風(fēng)格華麗的葡萄酒飽含成熟的果味和豐富的單寧，多汁的酒酸賦予了酒款該年份典型的清新之感，酒中的風(fēng)味極具深度，可受益于陳年，2022年進(jìn)入適飲期。

詹姆斯·薩克林 92分

這款2013年份的葡萄酒口感順滑，風(fēng)格活潑，散發(fā)著礦物質(zhì)、黑莓和醋栗的香氣，精妙且芬芳。酒體中等，單寧絲滑，余味清爽，現(xiàn)可開瓶享用也可受益于陳年。

2013年樂夫波菲莊園紅葡萄酒中秋優(yōu)惠價(jià)為￥1520，如果你也喜歡這款來自圣朱利安“三杰”之一樂夫波菲莊園的90+分葡萄酒，快點(diǎn)擊文中圖片將其收入囊中吧。波爾多左右岸列級(jí)莊中秋特惠活動(dòng)僅剩最后一天，更多列級(jí)莊佳釀套裝請點(diǎn)擊圖片跳轉(zhuǎn)至商城進(jìn)行購買。