2012年圣皮爾，低產(chǎn)高質(zhì)，集波美侯之精粹，披四重銀獎(jiǎng)之榮耀

波美侯（Pomerol）是波爾多右岸（Bordeaux Right Bank）最重要的子產(chǎn)區(qū)之一。在波爾多眾多主要子產(chǎn)區(qū)中，該產(chǎn)區(qū)是面積最小的一個(gè)，但就在這個(gè)小產(chǎn)區(qū)里，聚集了許多名莊，有大名鼎鼎的法國酒王柏圖斯（Petrus），有車庫酒先鋒里鵬（Le Pin），還有擁有數(shù)百年歷史的老色丹酒莊（Vieux Chateau Certan）。今天，紅酒世界要推薦的這款酒便是來自這個(gè)人杰地靈的產(chǎn)區(qū)。

2012年圣皮爾酒莊紅葡萄酒

2012 Chateau Saint-Pierre, Pomerol, France

獲獎(jiǎng)：【醇鑒世界葡萄酒大賽 銀獎(jiǎng)】【布魯塞爾國際葡萄酒大賽 銀獎(jiǎng)】【巴黎農(nóng)業(yè)大賽 銀獎(jiǎng)】【波爾多-阿基坦葡萄酒大賽 銀獎(jiǎng)】

產(chǎn)區(qū)：法國 » 波爾多 » 波美侯

品種：梅洛75% 、品麗珠25%

國內(nèi)現(xiàn)貨價(jià)：¥350（VIP會(huì)員享9折優(yōu)惠價(jià)）

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風(fēng)土卓越，集波美侯之精粹

圣皮爾酒莊（Chateau Saint-Pierre）是波美侯產(chǎn)區(qū)的名莊之一，十分靠近柏圖斯之花酒莊（Chateau La Fleur-Petrus），享有優(yōu)越的地理位置。這里的葡萄園位于高地上，呈梯田狀蔓延，表層土壤為黏土、沙土和礫石的混合物，而底層土壤則是一種富含鐵元素的“crasse de fer”土壤，正是這種土壤賦予波美侯葡萄酒獨(dú)特的風(fēng)味。

圖片來源：pradel-de-lavaux.com

圣皮爾酒莊的葡萄園占地面積為2.7公頃，園內(nèi)種植了60%梅洛（Merlot）、20%品麗珠（Cabernet Franc）、15%赤霞珠（Cabernet Sauvignon），剩余的5%為馬爾貝克（Malbec）、味而多（Petit Verdot）和佳美娜（Carmenere）。酒莊十分重視葡萄的栽培，嚴(yán)格控制葡萄產(chǎn)量以獲得品質(zhì)最佳的果實(shí)。

圖片來源：pradel-de-lavaux.com

圣皮爾酒莊的葡萄均由人工采摘，經(jīng)過嚴(yán)格篩選后才進(jìn)入釀酒環(huán)節(jié)。酒莊的葡萄是整串進(jìn)行發(fā)酵的，之后酒液再在新桶比例為60%的法國橡木桶中陳年。這款酒的年產(chǎn)量僅有1,000多箱，非常稀少。

四重銀獎(jiǎng)加身，品質(zhì)不言而喻

眾所皆知，波美侯地區(qū)并沒有自己的葡萄酒分級(jí)體系，但2012年份的圣皮爾酒莊紅葡萄酒還是以四個(gè)大賽銀獎(jiǎng)的成績證明了自身的品質(zhì)。

這款酒分別在醇鑒世界葡萄酒大賽（Decanter World Wine Awards）、布魯塞爾國際葡萄酒大賽（Concours Mondial de Bruxelles）、巴黎農(nóng)業(yè)大賽（Concours General Agricole Paris）和波爾多-阿基坦葡萄酒大賽（Concours de Bordeaux Vins d'Aquitaine）中獲得銀獎(jiǎng)。這幾個(gè)大賽都是極具世界影響力的權(quán)威葡萄酒賽事，能夠在這些比賽中脫穎而出，奪得獎(jiǎng)牌，充分說明了該款葡萄酒的品質(zhì)。

梅洛與品麗珠共鑄，配餐小能手

在波爾多右岸，梅洛占據(jù)主導(dǎo)地位，常常與品麗珠混釀，成酒酒體飽滿，香氣馥郁而精致。這款2012年圣皮爾酒莊紅葡萄酒便是由75%的梅洛和25%的品麗珠混釀而成，品麗珠的加入不僅可以為酒款增添更多誘人的韻味，也用其順滑的單寧與清新的香氣為酒款陳年助力。

這款酒風(fēng)味濃郁，口感豐富，散發(fā)出紅色莓果和櫻桃蜜餞的香氣，清新而不乏味，單寧柔和，余味美妙，與多種經(jīng)典肉類菜肴——牛肉、豬肉、羔羊肉、鴨肉、野味和烤雞肉等都非常百搭。同時(shí)，它也能輕松駕馭亞洲菜、吞拿魚、蘑菇和意面等，可以說是當(dāng)之無愧的配餐小能手。

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