靈動(dòng)風(fēng)土的詮釋者 | 2020年芙朗白詩南

酒莊故事    

20世紀(jì)80年代末，瑞士釀酒師喬治·芙朗（George Fromm）和同樣來自瑞士的釀酒師哈奇·卡爾伯勒（Hatsch Kalberer）相識(shí)，并決定在新西蘭的馬爾堡（Marlborough）產(chǎn)區(qū)創(chuàng)建芙朗酒莊（Fromm）。    

芙朗酒莊憑借出產(chǎn)一系列兼具歐洲風(fēng)格和新西蘭特色的葡萄酒，逐漸在國(guó)際上積累聲譽(yù)，并位列“真實(shí)點(diǎn)評(píng)”網(wǎng)站（The Real Review）評(píng)選的2022年新西蘭最佳酒莊前50名。    

（圖片來源：frommwinery.co.nz）

有機(jī)種植    

在葡萄種植方面，芙朗酒莊始終遵循有機(jī)種植的理念，酒莊的所有葡萄園均獲得了新西蘭BioGro的有機(jī)種植認(rèn)證。    

此外，芙朗酒莊致力于采用旱作農(nóng)業(yè)（Dry Farming）的方式來管理葡萄園。根據(jù)行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)，在生長(zhǎng)季期間，每棵葡萄藤每天需要澆5升水。而芙朗酒莊將對(duì)年輕葡萄藤的灌溉次數(shù)減為每周一次或兩周一次，每次持續(xù)4至6小時(shí)。這樣有利于促進(jìn)葡萄藤根系往深處延伸，汲取土壤中的水分，久而久之，葡萄藤需要的給水量會(huì)越來越少，最終擺脫對(duì)灌溉的依賴。從2004年起，酒莊就不再對(duì)樹齡稍長(zhǎng)的葡萄藤進(jìn)行灌溉，園內(nèi)逾60%的葡萄藤無需灌溉便可茁壯成長(zhǎng)。酒莊每年預(yù)計(jì)節(jié)省950萬升的水資源。不僅如此，葡萄還能結(jié)出風(fēng)味更加濃郁的果實(shí)。

（圖片來源：frommwinery.co.nz）

2020年芙朗酒莊白詩南白葡萄酒    

2020 Fromm Chenin Blanc, Marlborough, New Zealand    

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年份報(bào)告    

2020年的出芽期在9月10日左右，生長(zhǎng)條件良好。10月初夜晚涼爽，南部山谷的部分地區(qū)出現(xiàn)霜凍，但并未對(duì)酒莊的葡萄園造成影響?；ㄆ诼杂刑嵩?，所有品種的坐果情況都很好。從12月到4月，降雨量稀少，是馬爾堡（Marlborough）地區(qū)79年來同期降雨量最低的一年。1月份除了有2周天氣溫暖，整體上比前兩年要涼爽。    

2020年份芙朗酒莊的葡萄酒總體延續(xù)了干凈、成熟的特點(diǎn)，真正將其與其他年份區(qū)分開的是2020年份涼爽的氣候，使出產(chǎn)的葡萄酒有著馥郁的香氣和完美的骨架，更添一絲優(yōu)雅氣息。    

（圖片來源：frommwiney.co.nz）

名家點(diǎn)評(píng)    

詹姆斯·薩克林（James Suckling）93/100    

“這款酒散發(fā)著新鮮西柚、榛子和檸檬片的香氣，酒體中等，口感豐富多汁，酸度活潑，余味悠長(zhǎng)?！?（文/Irene）