肖維納酒莊（Domaine Chauvenet-Chopin）位于法國勃艮第著名的夜圣喬治（Nuits-Saint-Georges）產(chǎn)區(qū)，由肖維納（Chauvenet）夫婦共同經(jīng)營管理。這座酒莊由休伯特·肖維納酒莊（Domaine Chauvenet Hubert）與肖邦葛羅菲爾酒莊（Domaine Chopin-Groffier）合并而來，前者屬于丈夫休伯特·肖維納（Hubert Chauvenet）家族的酒莊，后者則是妻子擁有的家族酒莊。

夜圣喬治產(chǎn)區(qū)風光（圖片來源：www.chauvenetchopin.fr）

目前，酒莊葡萄園占地面積超過14公頃，酒莊不僅在夜圣喬治和香波-慕西尼（Chambolle-Musigny）等產(chǎn)區(qū)擁有葡萄園，其中一些地塊還坐落在夜圣喬治多座著名的一級園（Premier Cru）內(nèi)，比如阿吉拉園（Aux Argillas）、凱歌園（Les Chaignots）、美格斯園（Les Murgers）和朔雷園（Aux Thorey）等，出品的葡萄酒涵蓋了一級園、村莊級（Village）以及大區(qū)級（Regionale）3個等級。

肖維納酒莊酒窖（圖片來源：www.chauvenetchopin.fr）

今天我們要介紹的是肖維納酒莊一款來自一級園的酒款——2013年肖維納酒莊凱歌（夜圣喬治一級園）紅葡萄酒（Domaine Chauvenet-Chopin Les Chaignots, Nuits-Saint-Georges 1er Cru, France）。

2013年肖維納酒莊凱歌（夜圣喬治一級園）紅葡萄酒（點擊圖片即可跳轉購買） 

從整體位置上來看，夜圣喬治法定產(chǎn)區(qū)位于夜丘（Cote de Niuts）南部，產(chǎn)區(qū)內(nèi)氣候更為溫暖，釀造出來的葡萄酒比北部產(chǎn)區(qū)口感更為豐富。根據(jù)土壤的不同，夜圣喬治產(chǎn)區(qū)的一級園大體可以分為三部分：北部葡萄園、南部葡萄園以及產(chǎn)區(qū)最南部的葡萄園。

北部葡萄園以富含礫石的沖積土和粉質沉積土為主，這里靠近沃恩-羅曼尼村（Vosne-Romanee），出產(chǎn)的葡萄酒品質非常優(yōu)秀，相比通常雄厚的夜圣喬治葡萄酒來說，多了一些精細。凱歌園便是來自產(chǎn)區(qū)北部的一級園，葡萄園名“Chaignots”一詞來源于古法語單詞“Chasne”，意為“橡樹生長的地方”。

夜圣喬治產(chǎn)區(qū)風光（圖片來源：www.bourgogne-wines.com） 

這款由肖維納酒莊打造的2013年凱歌園酒款呈寶石紅色，香氣復雜濃郁，散發(fā)著馥郁的果香，伴隨著甜蜜的花香，口感醇厚，架構堅實，個性優(yōu)雅，魅力十足，適合與烤鴨、意大利燴飯、雞肉等食物搭配飲用。（文/Daisy）