《醇鑒》94分，波美侯名莊寶蓮2019期酒上線

2014年，法國著名的BPCE銀行集團(tuán)（Groupe BPCE）將其旗下4家波爾多酒莊出售給慕林（Moulin）和卡蒂亞爾（Cathiard）兩大家族，其中就包括波美侯（Pomerol）名莊寶蓮酒莊（Chateau Beauregard）。

在新主人的帶領(lǐng)下，寶蓮酒莊出品的葡萄酒不斷精進(jìn)、廣受好評。自2015年份起，寶蓮酒莊紅葡萄酒的各個(gè)年份都獲得了帕克團(tuán)隊(duì)（Robert Parker Team）和詹姆斯·薩克林（James Suckling）92分以上的認(rèn)可。2019年寶蓮酒莊紅葡萄酒同樣表現(xiàn)不俗，現(xiàn)已在紅酒世界會員商城和紅酒世界（香港）商城上線。

（此圖僅供參考，外觀、設(shè)計(jì)以期酒裝瓶后的實(shí)物圖為準(zhǔn)；點(diǎn)擊圖片即可跳轉(zhuǎn)購買）

酒款亮點(diǎn)：

1. 寶蓮酒莊是波美侯名莊，風(fēng)土優(yōu)越，如今還是波爾多特級酒莊聯(lián)合會（Union des Grands Crus de Bordeaux，簡稱UGCB）成員之一。

2. 2014年，實(shí)力雄厚的慕林家族和卡蒂亞爾家族入主酒莊，對酒莊進(jìn)行了大范圍的升級，如翻新酒莊建筑和陳釀室并新建釀造車間等。在新主人的精心照料下，酒莊煥發(fā)新生，葡萄酒品質(zhì)也不斷提高。

3. 酒莊根據(jù)土壤間的細(xì)微差異，將其17.5公頃葡萄園細(xì)分成超過35個(gè)地塊，并根據(jù)它們不同的種植條件選擇不同的葡萄品種和管理方式，使果實(shí)能最大程度地反映風(fēng)土特征。

4. 酒莊采用環(huán)境友好型的有機(jī)方式管理葡萄園，對每棵葡萄藤都予以細(xì)心照料。此外，酒莊沿用了傳統(tǒng)的耕作方法，在種植著最年輕葡萄藤的地塊還會使用馬匹耕地。

名家點(diǎn)評：

帕克團(tuán)隊(duì)（Robert Parker Team） 92-94分

2019年寶蓮酒莊紅葡萄酒顏色深濃，介于紫紅色與黑色之間，散發(fā)著富有表現(xiàn)力的烤李子、黑櫻桃果醬和藍(lán)莓派的香氣，夾雜著些許香料盒、干枯玫瑰、黑巧克力和大茴香的氣息。其酒體中等至飽滿，充盈著活潑的黑色水果風(fēng)味，帶有顆粒感的單寧撐起整個(gè)框架，余味中帶有一絲令人陶醉的礦物質(zhì)風(fēng)味。

詹姆斯·薩克林（James Suckling） 92-93分

這款口感多汁的紅葡萄酒帶有核桃、巧克力和莓果的香氣。酒體中等至飽滿，單寧耐嚼，余味馥郁。

《醇鑒》（Decanter） 94分

這款酒散發(fā)出濃郁且集中的李子與西洋李子的香氣。如同許多年輕葡萄酒一樣，現(xiàn)在稍顯嚴(yán)肅。酒莊從9月12日開始對年輕葡萄藤進(jìn)行采收，一個(gè)多星期以后開始采收較老的葡萄藤，采收一直持續(xù)到10月4日。這款酒的pH值為3.7。兩次品鑒之間間隔了數(shù)周，還是一樣美味。

酒莊故事：

寶蓮酒莊坐落于波爾多右岸的波美侯產(chǎn)區(qū)，酒莊所在地的歷史可追溯至11世紀(jì)，到18世紀(jì)中期，這片土地正式成為一座種植葡萄的莊園。在歷屆莊主的不斷努力下，酒莊出產(chǎn)的葡萄酒名氣與日俱增。2014年，寶蓮酒莊被實(shí)力雄厚的慕林家族和卡蒂亞爾家族買下，后者還擁有格拉夫（Graves）列級莊史密斯拉菲特（Chateau Smith Haut Lafitte）等酒莊。兩大家族入主寶蓮酒莊后，對其進(jìn)行了大范圍的升級，如翻新酒莊建筑和陳釀室并新建釀造車間等。在新主人的精心照料下，酒莊煥發(fā)新生，葡萄酒品質(zhì)也不斷提高。

寶蓮酒莊建筑（圖片來源：www.chateau-beauregard.com）

寶蓮酒莊擁有17.5公頃葡萄園，位于波美侯高地東南部，風(fēng)土卓越，土壤主要為礫石，混有黏土和沙土。酒莊根據(jù)土壤間的細(xì)微差異，將其葡萄園細(xì)分成超過35個(gè)地塊，并根據(jù)它們不同的種植條件選擇不同的品種和管理方式，使果實(shí)能最大程度地反映風(fēng)土特征。園內(nèi)現(xiàn)種植著70%梅洛（Merlot）、26%品麗珠（Cabernet Franc）以及4%赤霞珠（Cabernet Sauvignon），平均樹齡為35年。

寶蓮酒莊葡萄園（圖片來源：www.chateau-beauregard.com）

近十幾年以來，酒莊還在葡萄園內(nèi)不斷提高種植密度，新種植的葡萄園種植密度達(dá)9,200株/公頃，這有利于葡萄樹之間形成競爭，產(chǎn)出風(fēng)味更為濃郁的果實(shí)。酒莊采用環(huán)境友好型的有機(jī)方式管理葡萄園，對每棵葡萄藤都予以細(xì)心照料。此外，酒莊沿用了傳統(tǒng)的耕作方法，在最年輕的地塊還會使用馬匹耕地。

寶蓮酒莊釀造車間（圖片來源：www.chateau-beauregard.com）

在葡萄酒釀造上，酒莊嚴(yán)密把控每個(gè)環(huán)節(jié)，精益求精。葡萄成熟后將由人工采摘，并被放置于6℃的環(huán)境下以保留清新的果香。釀酒葡萄經(jīng)機(jī)械去梗和光學(xué)篩選后進(jìn)入發(fā)酵流程。為保留風(fēng)土的獨(dú)特性，酒莊配備了22個(gè)不同尺寸且?guī)乜匮b置的混凝土發(fā)酵罐，以便將不同地塊的葡萄果實(shí)分開進(jìn)行發(fā)酵。葡萄果實(shí)會通過重力自流法（Gravity Flow）進(jìn)入發(fā)酵罐進(jìn)行酒精發(fā)酵。品質(zhì)最優(yōu)的酒液在發(fā)酵完成后還會被轉(zhuǎn)移至法國新橡木桶中進(jìn)行蘋果酸-乳酸發(fā)酵（Malolactic Fermentation）。通常，酒液的橡木桶熟化期為15-20個(gè)月。（文/Sylvia）