納帕谷持續(xù)高溫，需要撫慰的不是葡萄而是工人

隨著6月下旬的到來，納帕谷（Napa Valley）開始進(jìn)入高溫天氣。持續(xù)的高熱標(biāo)志著葡萄藤的生長(zhǎng)期由抽枝長(zhǎng)葉到開花坐果的轉(zhuǎn)變時(shí)期。同時(shí)，各大酒莊也要開始采取一些應(yīng)對(duì)措施了，然而，今年需要得到照顧和撫慰的卻不是葡萄樹，而是在葡萄園里辛勞工作的工人們。

圖片來源：California Wine Institute

葡萄園的工人每天都要在園內(nèi)工作近10個(gè)小時(shí)，在每天最熱的時(shí)候，他們都是在太陽底下曝曬。而這一周以來，納帕的溫度持續(xù)升高，周三的最高溫達(dá)到了36℃，周四更是突破到了38℃，在山谷內(nèi)沒有涼風(fēng)吹拂的地方，或許更熱。

　　在這樣的情況下，納帕谷葡萄種植者協(xié)會(huì)（Napa Valley Grapegrowers）經(jīng)過討論后，決定開始參照國(guó)家頒布的防高溫中暑條例（Heat Illness Prevention），開展一系列應(yīng)急措施。

　　防高溫中暑條例要求，當(dāng)氣溫超過27℃后，雇主必須為工人們提供乘涼遮陰的設(shè)備，當(dāng)溫度超過35℃，工人每工作2個(gè)小時(shí)會(huì)獲得10分鐘的休息時(shí)間。條例中還提出了搭檔機(jī)制，要求工人們不能獨(dú)自工作，必須有工作搭檔能夠互相照顧。雇主還要在工人之間普及中暑的一些前兆和癥狀，以及在面對(duì)病情時(shí)應(yīng)當(dāng)如何緊急處理等常識(shí)。除此之外，雇主也要建立一套緊急響應(yīng)程序，以應(yīng)對(duì)任何突發(fā)狀況。

納帕谷今年的高溫天氣，其實(shí)是這一年里各種極端氣候的續(xù)曲，早春時(shí)候的暴雨和上周的局部冰雹風(fēng)暴，都對(duì)納帕的葡萄園造成了一定影響。不過，在葡萄栽培顧問凱勒·莫斯利（Caleb Mosley）看來，今年葡萄園延遲發(fā)芽并遭遇了暴雨的狀況下，葡萄樹是非常需要大量熱量的，因此，現(xiàn)在的高溫天氣對(duì)于葡萄樹來說，未免不是一件好事，高熱帶來的壓力可以促使葡萄樹的能量從枝葉轉(zhuǎn)到開花坐果上。

　　他進(jìn)一步解釋道，氣候上的突然變化象征著葡萄生長(zhǎng)周期的一個(gè)轉(zhuǎn)折點(diǎn)，葡萄將會(huì)把能量集中到花果上。而連續(xù)的高溫天氣，會(huì)帶走大量水分，從而給葡萄樹施加壓力，讓其生長(zhǎng)的“注意力”從葉子轉(zhuǎn)移到了果實(shí)。不過，為了避免葡萄因曝曬受到損害，恰當(dāng)?shù)臉涔诠芾硪彩潜仨毜摹?br />
　　莫斯利指出，今年的高溫天氣比往常來得更潮濕，這有助于減輕葡萄樹承受的高溫壓力，但工人們卻很不習(xí)慣這種濕熱天氣，在葡萄園里工作也更加吃力。（文/Louise）