彭壽酒莊實行新的葡萄酒鑒定系統(tǒng)

上個月，勃艮第（Burgundy）著名酒商彭壽酒莊（Domaine Ponsot）的莊主勞倫·彭壽（Laurent Ponsot）突然決定離開自己經(jīng)營多年的家族酒莊，轉(zhuǎn)而和大兒子克萊蒙（Clement）一起建立新酒莊。此前，彭壽先生剛剛帶領(lǐng)家族酒莊實行了一個新的葡萄酒鑒定系統(tǒng)，以幫助消費者辨別酒款的真?zhèn)魏途破渴欠癖淮蜷_過。

彭壽酒莊（圖片來源：www.domaine-ponsot.com）

彭壽酒莊的新葡萄酒鑒定系統(tǒng)名為“無瑕（InTact）”，由葡萄酒業(yè)包裝巨頭安姆科公司（Amcor Capsules）與澤林科科技公司（Selinko）于2016年11月聯(lián)合推出，亨利酒園（Henri Rebourseau）是第一家使用這項技術(shù)的生產(chǎn)商。據(jù)澤林科科技公司透露，在對外公布使用這個新系統(tǒng)之前，彭壽先生在這一項目上已經(jīng)花費了一年時間，期望將這項技術(shù)和酒莊之前使用的原出處智能體系（eProvenance Intelligent Cases，監(jiān)督葡萄酒的溫度和存儲條件）相結(jié)合。

“無瑕”是一個能被置入瓶蓋的智能芯片，可以用支持近場通信技術(shù)（NFC）的智能手機或設(shè)備讀取，通過澤林科移動應(yīng)用平臺，來驗證葡萄酒的真實性和是否開過瓶。同時，通過這個系統(tǒng)，消費者還能獲得關(guān)于葡萄酒、生產(chǎn)商以及年份的相關(guān)信息。另外，“無瑕”智能芯片和原出處智能體系結(jié)合后，還能監(jiān)測葡萄酒的溫度和儲存狀態(tài)。

“彭壽先生可以說是葡萄酒行業(yè)反對偽造葡萄酒的最佳代表，能和他一起合作，我們感到非常自豪。他的家族酒莊釀制的葡萄酒一直都十分優(yōu)秀，值得我們不遺余力地進行保護?！睗闪挚瓶萍脊镜膱?zhí)行總裁帕特里克·埃尚（Patrick Eischen）表示?！芭韷巯壬恢倍荚谥铝τ诓扇『腿诤闲录夹g(shù)來保障葡萄酒安全，近場通信技術(shù)被認為是目前最好的解決方法，它既能滿足彭壽先生的各種要求，又能將傳統(tǒng)和創(chuàng)新相結(jié)合?！?

從2008年戲劇性的紐約假酒訴訟案之后，彭壽先生就非常注重酒莊葡萄酒的防偽問題，不斷應(yīng)用最新的IT技術(shù)和新科技，為酒莊葡萄酒采取最新的防偽措施，包括此次“無瑕”智能芯片的應(yīng)用。澤林科科技公司表示，他們現(xiàn)正在和彭壽先生合作，準(zhǔn)備在彭壽先生的新酒莊中引進一套相似的保護系統(tǒng)。（編譯/Olivia）