盤(pán)點(diǎn)名莊酒瓶上的那些高科技

為了慶祝酒莊于2012年成功晉級(jí)圣埃美隆一級(jí)A等酒莊（Saint-Emilion Premier Grand Cru Classe A），2012年份的金鐘酒莊紅葡萄酒（Chateau Angelus, Saint-Emilion Grand Cru Classe, France）采用了重金打造的純黑色紀(jì)念版酒瓶，瓶身經(jīng)過(guò)兩次高溫?zé)?，融入?/span>21.7K黃金，酒標(biāo)文字便由這些黃金銘文構(gòu)成。此般工藝奢華的酒瓶不僅具有獨(dú)特的收藏價(jià)值，也是一種保險(xiǎn)措施，給仿制帶來(lái)很大難度。

左為2012年份金鐘酒莊紅葡萄酒的黃金酒標(biāo)，右為2015年份的傳統(tǒng)紙質(zhì)酒標(biāo)（圖片來(lái)源：www.angelus.com）

對(duì)于位居金字塔頂端的名莊而言，科技帶來(lái)的好處絕不僅限于葡萄酒的釀造，在品牌形象維護(hù)方面同樣大有可為。除了像金鐘酒莊（Chateau Angelus）這樣采用奪人眼球的外包裝外，其他名莊亦是各顯神通，利用各種前沿科技手段為自家酒款“驗(yàn)明正身”，旨在確保到達(dá)消費(fèi)者手中的是物有所值的珍釀。

2014年金鐘酒莊紅葡萄酒（點(diǎn)擊圖片即可跳轉(zhuǎn)購(gòu)買(mǎi)）

一、氣泡密封章（Prooftag Bubble Seal）

氣泡標(biāo)簽技術(shù)由法國(guó)普魯福塔（Prooftag）公司發(fā)明，其原理是讓聚合物在物理作用下自然產(chǎn)生氣泡，然后將氣泡圖像經(jīng)數(shù)碼處理，制成圖像標(biāo)簽。由于氣泡是完全隨機(jī)生成的，所以特定單位面積中的氣泡大小、形狀、數(shù)量和分布位置都無(wú)規(guī)律可循，圖像產(chǎn)生重復(fù)的可能性無(wú)限接近于零，連普魯福塔公司本身也無(wú)法實(shí)現(xiàn)人工復(fù)制。

圖片來(lái)源：www.bordeaux.com

氣泡密封章的本體為一個(gè)條狀標(biāo)簽，其上附有一塊半透明的氣泡標(biāo)簽，此外還有一組包含字母和數(shù)字的13位識(shí)別碼及對(duì)應(yīng)的二維碼。該標(biāo)簽一半貼在瓶身上，一半貼在瓶封上，一旦開(kāi)瓶，標(biāo)簽就會(huì)損壞。在酒莊指定查詢(xún)平臺(tái)輸入識(shí)別碼，則可獲取對(duì)應(yīng)的氣泡圖案，將二者進(jìn)行比對(duì)即可確認(rèn)酒款真?zhèn)巍Ｃ科烤莆ㄒ磺也豢蓮?fù)制的氣泡圖案，再結(jié)合開(kāi)瓶即毀的標(biāo)簽結(jié)構(gòu)設(shè)計(jì)，氣泡密封章極大降低了仿造的可能性，也是名莊目前采用最廣泛的高科技手段之一。

1. 拉菲古堡（Chateau Lafite Rothschild）

自2012年2月起，拉菲古堡為出產(chǎn)的每一瓶拉菲古堡紅葡萄酒（Chateau Lafite Rothschild, Pauillac, France）及副牌酒拉菲珍寶（小拉菲）紅葡萄酒（Carruades de Lafite, Pauillac, France）配備氣泡密封章，包括 2009 年份起的所有正牌酒、2010 年份起的所有副牌酒以及 2012 年 2 月份以后才從酒莊運(yùn)走的一些更早年份的葡萄酒。

圖片來(lái)源：www.lafite.com

該密封章位于瓶頸處，由氣泡圖形、識(shí)別碼以及二維碼圖案組成。買(mǎi)家只需將識(shí)別碼輸入拉菲官網(wǎng)的相關(guān)查詢(xún)頁(yè)面，就能獲取酒莊預(yù)先儲(chǔ)存在數(shù)據(jù)庫(kù)中的對(duì)應(yīng)氣泡代碼。仔細(xì)核對(duì)官網(wǎng)給出的氣泡代碼和密封章上呈現(xiàn)的氣泡代碼，如果氣泡的形狀、大小和位置完全一樣，且密封章完好無(wú)損，便可以確認(rèn)這是一瓶“血統(tǒng)純正”的拉菲正品葡萄酒。

2. 拉圖城堡（Chateau Latour）

拉圖城堡也采用了普魯福塔的氣泡標(biāo)簽技術(shù)，自2007年份起的每一瓶拉圖城堡紅葡萄酒（Chateau Latour, Pauillac, France）均配備氣泡密封章。買(mǎi)家在拉圖官網(wǎng)的查詢(xún)頁(yè)面輸入查詢(xún)碼即可驗(yàn)證真?zhèn)危唧w驗(yàn)證方法與拉菲一致。

拉圖城堡官網(wǎng)查詢(xún)頁(yè)面示意圖（圖片來(lái)源：www.chateau-latour.com）

3. 瑪歌酒莊（Chateau Margaux）

同為一級(jí)莊的瑪歌也選擇了氣泡密封章作為最新的驗(yàn)證手段。2011年3月7日之后的所有瑪歌酒莊紅葡萄酒（Chateau Margaux, Margaux, France）、瑪歌紅亭紅葡萄酒（Pavillon Rouge du Chateau Margaux, Margaux, France）和瑪歌白亭白葡萄酒（Pavillon Blanc du Chateau Margaux, Margaux, France）均附有氣泡標(biāo)簽。此前，瑪歌酒莊還曾采取激光刻蝕序列號(hào)、為每瓶葡萄酒單獨(dú)編碼以及在酒標(biāo)和瓶封上使用特制墨水等認(rèn)證措施。

圖片來(lái)源：www.chateau-margaux.com

除了以上三個(gè)波爾多一級(jí)莊之外，三級(jí)莊寶馬莊園（Chateau Palmer）、圣埃美隆一級(jí)A等酒莊歐頌酒莊（Chateau Ausone）、格拉夫列級(jí)莊（Grand Cru Classe de Graves）史密斯拉菲特酒莊（Chateau Smith Haut Lafitte）等名莊也采用了這種高科技手段。

寶馬酒莊紅葡萄酒，點(diǎn)擊圖片即可跳轉(zhuǎn)購(gòu)買(mǎi)（圖片來(lái)源：www.chateau-palmer.com）

二、近場(chǎng)通信技術(shù)

近場(chǎng)通信技術(shù)（Near Field Communication，以下簡(jiǎn)稱(chēng)NFC）是一種短距離的高頻無(wú)線通信技術(shù)，允許電子設(shè)備之間進(jìn)行非接觸式點(diǎn)對(duì)點(diǎn)數(shù)據(jù)傳輸，有著安全、便捷和低功耗的特點(diǎn)，在身份識(shí)別、電子票務(wù)以及移動(dòng)支付等許多領(lǐng)域內(nèi)，我們都常能見(jiàn)到它的身影。NFC技術(shù)能對(duì)產(chǎn)品進(jìn)行溯源，實(shí)現(xiàn)全供應(yīng)鏈追蹤，在產(chǎn)品驗(yàn)證方面大有可為，近年來(lái)同樣得到了不少名莊的青睞。

1. 里鵬酒莊（Le Pin）

著名車(chē)庫(kù)酒莊里鵬是將NFC技術(shù)應(yīng)用到葡萄酒驗(yàn)證領(lǐng)域的先驅(qū)之一。里鵬酒莊采用了比利時(shí)塞林科公司（Selinko）研發(fā)的NFC芯片，將其植入酒標(biāo)。每塊芯片都內(nèi)置一個(gè)加密的防篡改數(shù)字證書(shū)，載有該瓶葡萄酒獨(dú)一無(wú)二的身份信息。數(shù)據(jù)傳輸全程皆經(jīng)過(guò)加密，無(wú)法復(fù)制，而且數(shù)據(jù)一旦寫(xiě)入，即便是生產(chǎn)商也無(wú)法更改。消費(fèi)者只需采用支持NFC功能的智能手機(jī)靠近酒標(biāo)掃描，即可讀取數(shù)據(jù)，驗(yàn)證產(chǎn)品真?zhèn)?/span>。

圖片來(lái)源：www.francois-thienpont.com

2. 彭壽酒莊（Domaine Ponsot）

NFC技術(shù)雖然強(qiáng)大，但植入酒標(biāo)的NFC芯片在密封性上依然存在風(fēng)險(xiǎn)。于是科技公司開(kāi)始想辦法將芯片植入瓶封，推出了新一代黑科技——連接式智能瓶封。勃艮第名莊彭壽酒莊向來(lái)是這類(lèi)前沿科技的積極響應(yīng)者，從2017年起，酒莊開(kāi)始采用安姆科公司（Amcor Capsules）與塞林科公司聯(lián)合研發(fā)的“無(wú)瑕（InTact）”瓶封系統(tǒng)，內(nèi)置防篡改智能芯片，這種芯片的設(shè)計(jì)原理與銀行卡和電子護(hù)照等精密證件中使用的芯片如出一轍。使用支持NFC技術(shù)的智能設(shè)備靠近瓶封掃描，即可檢測(cè)酒款真?zhèn)尾⒆x取酒款年份資料等基本信息，還支持檢測(cè)此前是否曾開(kāi)瓶。

圖片來(lái)源：www.domaine-ponsot.com

此外，其實(shí)早在2013年時(shí)，彭壽酒莊已為所有2011年份起的特級(jí)園酒款配備了智能酒箱，內(nèi)置傳感器，可記錄酒款流轉(zhuǎn)及儲(chǔ)存過(guò)程中的溫度變化。而最新的“無(wú)瑕”芯片也經(jīng)過(guò)特別定制，融入了這項(xiàng)溫度傳感功能。有了“無(wú)瑕”系統(tǒng)的保駕護(hù)航，彭壽酒莊不僅得以確保到達(dá)消費(fèi)者手中的是貨真價(jià)實(shí)的佳釀，而且其流轉(zhuǎn)及儲(chǔ)存過(guò)程中關(guān)鍵的溫度信息也一覽無(wú)遺。

圖片來(lái)源：www.domaine-ponsot.com

三、雕版印刷酒標(biāo)

隨著印刷技術(shù)的發(fā)展，復(fù)制普通酒標(biāo)已并非難事，美國(guó)著名膜拜酒莊哈蘭酒莊（Harlan Estate）因而獨(dú)辟蹊徑，選擇使用雕版印刷技術(shù)制作酒標(biāo)。

雕版印刷制品需經(jīng)昂貴的專(zhuān)用模具壓制油墨而成，成品精美而復(fù)雜，帶有獨(dú)特的凹凸感。其精細(xì)程度就連超高精度的復(fù)印設(shè)備也無(wú)法企及，仿造難度極高，所以直到今天依舊是各國(guó)紙鈔生產(chǎn)中的關(guān)鍵工藝。

圖片來(lái)源：www.harlanestate.com

從首個(gè)年份1990年開(kāi)始，哈蘭酒莊采用的便是結(jié)合了專(zhuān)用紙張以及雕版印刷工藝的特殊酒標(biāo)，由美國(guó)銀行券公司（American Bank Note Company）負(fù)責(zé)制作，這家公司還曾為包括美國(guó)在內(nèi)的多國(guó)紙鈔和郵票等精密紙制品提供雕版印刷服務(wù)。目前，同屬哈蘭（Harlan）家族旗下的納帕谷新興名莊普羅蒙特酒莊（Promontory）也采用了這種雕版印刷酒標(biāo)。

2012年普羅蒙特酒莊紅葡萄酒，點(diǎn)擊圖片即可跳轉(zhuǎn)購(gòu)買(mǎi)（圖片來(lái)源：www.promontory.wine）

自2004年起，哈蘭酒莊還為自家珍釀上了雙重保險(xiǎn)，給每一瓶酒配備射頻識(shí)別（RFID）芯片，內(nèi)嵌序列號(hào)以及配套的隨機(jī)代碼，消費(fèi)者只需登陸哈蘭酒莊官網(wǎng)即可查驗(yàn)真?zhèn)巍?/span>

除了雕版印刷外，紫外線標(biāo)識(shí)、采用特殊字體設(shè)計(jì)或特制墨水印刷，以及內(nèi)嵌微縮編碼的全息圖等也是目前常運(yùn)用于酒標(biāo)的防復(fù)制技術(shù)。（文/River）