黑皮諾——新西蘭冉冉升起的另一顆新星

近日，新西蘭頂級(jí)葡萄酒大賽新西蘭云端葡萄酒大賽（Air New Zealand Wine Award）公布了最新一期的金獎(jiǎng)得主。其中在頒發(fā)的91枚金獎(jiǎng)中，17款葡萄酒的葡萄品種是黑皮諾（Pinot Noir），長(zhǎng)相思（Sauvignon Blanc）緊隨其后獲得14枚金獎(jiǎng)，第三位則是霞多麗（Chardonnay），獲得13枚金獎(jiǎng)。

新西蘭云端葡萄酒大賽是新西蘭的頂級(jí)葡萄酒賽事之一，其主辦方由1,700多個(gè)葡萄種植戶和酒莊組成。該項(xiàng)大賽在新西蘭運(yùn)營(yíng)超過(guò)30年，最近的一期是第29屆大賽。

盡管黑皮諾在新西蘭的種植面積僅占8%，但是仍然拿下了17枚金牌，奪得魁首。到今年為止，黑皮諾已經(jīng)連續(xù)5年霸占該大賽的榜首，這反映出了種植者和釀酒師越來(lái)越重視這個(gè)葡萄品種。這也代表著人們逐漸開(kāi)始把目光從新西蘭的長(zhǎng)相思轉(zhuǎn)到新西蘭的黑皮諾上。

　　賽事主席、葡萄酒大師邁克爾·布萊基科維奇（Michael Brajkovich MW）在接受采訪時(shí)說(shuō)道：“黑皮諾的表現(xiàn)一直以來(lái)都是越來(lái)越好，參賽的黑皮諾都是最頂級(jí)的黑皮諾，主要來(lái)自于中部奧塔哥（Central Otago）和馬爾堡（Marlborough）這兩個(gè)產(chǎn)區(qū)。”盡管黑皮諾在霍克斯灣（Hawke's Bay）、馬丁堡（Martinborough）、尼爾森（Nelson）等產(chǎn)區(qū)也有種植，但真正高品質(zhì)的黑皮諾還是集中在新西蘭的南島。

　　布萊基科維奇說(shuō)：“這兩個(gè)產(chǎn)區(qū)的黑皮諾風(fēng)格差別很大，但是我們很高興能看到消費(fèi)者接受不同風(fēng)格的黑皮諾。中部奧塔哥的黑皮諾更為宏大，果味更突出。而馬爾堡的黑皮諾香氣更加馥郁，帶有更多的花香。但是不管風(fēng)格如何，只要這些黑皮諾能繼續(xù)獲獎(jiǎng)，它們就不愁銷(xiāo)售。”

　　為了提升新西蘭黑皮諾的知名度，新西蘭還設(shè)立了2個(gè)黑皮諾的葡萄酒節(jié)日——中部奧塔哥黑皮諾節(jié)（Central Otago Pinot Noir Celebration）和新西蘭黑皮諾節(jié)（New Zealand Pinot Noir Celebration）。這兩個(gè)節(jié)日吸引著全球黑皮諾的愛(ài)好者，在這里能品嘗到最具特色的新西蘭黑皮諾。主辦方還會(huì)舉辦黑皮諾的大師班，讓慕名前來(lái)的葡萄酒愛(ài)好者了解黑皮諾在新西蘭的歷史與故事。

除了這些，近幾年上天也對(duì)黑皮諾眷戀有佳。布萊基科維奇認(rèn)為優(yōu)越的氣候條件也是近幾年黑皮諾表現(xiàn)比長(zhǎng)相思要好的原因之一。而除了黑皮諾，同時(shí)崛起的還有使用紅葡萄品種釀造的桃紅葡萄酒。在15年前，在新西蘭幾乎看不到桃紅葡萄酒，但是在本次大賽，桃紅葡萄酒也贏得5枚金牌。（文/Xavier）