杰卡斯酒莊為泰式美食釀造美酒

杰卡斯酒莊最新研制出一款葡萄酒來特別搭配泰國的美食，這款葡萄酒被命名為“拉蒙”（Lamoon）。

　　“拉蒙”是根據(jù)赫赫有名的大廚柯迪才 （Kittichai）提供的泰國美食的特色專門釀造而成的，“拉蒙”是一款紅色混釀型葡萄酒，可以很好地搭配泰國很多美食。

　　為了釀造出一款能夠更好搭配泰國美食的葡萄酒，大廚柯迪才參觀了巴羅薩谷（Barossa Valley）的杰卡斯酒莊，并且做出了6道泰國最出名的美食給杰卡斯酒莊的釀酒師們品嘗。然后，釀酒師根據(jù)自己品嘗到的美食釀造出一款紅色混釀型葡萄酒，這款酒可以搭配美味的泰國佳肴。尼克•布魯納爾 （Nick Bruer）表示，同泰國美食家一起釀造適合泰國菜的葡萄酒是一件令他非常開心的事情。同時(shí)他還表示，世界上有形形色色的美味菜肴，甜的、辣的、酸的、咸的形式各樣，我們要針對不同的美食，用不同的葡萄酒進(jìn)行搭配。這次，我們釀造葡萄酒的理念是美酒與美食的搭配要均衡，用口感柔和的葡萄酒搭配泰國美食是不錯(cuò)的選擇。（DB）