2013年：法國(guó)也并非想象中那么差

從目前的狀況來(lái)看，2013年的法國(guó)葡萄正達(dá)到近年來(lái)的平均水平，甚至相較于2012年的最低收成量還高出了11%。整個(gè)法國(guó)地區(qū)都經(jīng)歷了一個(gè)氣候涼爽而潮濕的6月份，這就導(dǎo)致葡萄深受落果和發(fā)育不良的影響；然而更加不幸的是，7月末8月初那場(chǎng)不期而遇的大冰雹徹底擊碎了人們的信心。在這場(chǎng)大冰雹中，勃艮第（Burgundy）約1350公頃葡萄園深受其害，而香檳區(qū)（Champagne）是約3000公頃，波爾多（Bordeaux）則有大約10000公頃，其中受害程度最深的要數(shù)盧瓦爾產(chǎn)區(qū)（Loire Valley）的武弗雷（Vouvray）和Monlouis兩子產(chǎn)區(qū)了。

不過(guò)，幸好的是，潮濕而又漫長(zhǎng)的冬季為葡萄園儲(chǔ)備了充足的水分來(lái)抵御7月的酷暑。此外，8月末期的氣候條件還是相對(duì)比較樂(lè)觀的，特別是一連數(shù)天的炎熱天氣非常有利于葡萄的成長(zhǎng)與成熟，而且這些天晝夜溫差較大，時(shí)不時(shí)的輕微涼風(fēng)則讓葡萄遠(yuǎn)離真菌感染，促進(jìn)了酚類物質(zhì)的成熟。

　　總體上看，2013年都應(yīng)該是一個(gè)非常有趣的年份。但是，我們也不能僅僅憑上述的狀況就推測(cè)今年的葡萄收獲期要比往年更晚，因?yàn)楸╋L(fēng)雨很可能改變所有的狀況。

　　在香檳區(qū)，如果剔除冰雹的影響，這里的葡萄都擁有一個(gè)良好的開(kāi)端，不管是開(kāi)花期還是坐果期的氣候都非常良好，這就保證了葡萄的產(chǎn)量和健康程度。

　　在勃艮第，葡萄園的落果現(xiàn)象非常嚴(yán)重，尤其是霞多麗（Chardonnay），因?yàn)檫@種葡萄在花期更易受到氣候因素的影響。另外，今年寒冷的氣候也引起了許多葡萄園的葡萄都發(fā)育不良。

　　在博若萊（Beaujolais），落果和大面積的葡萄發(fā)育不良已經(jīng)讓這里的葡萄個(gè)頭變小，而且目前偏偏又遇上真菌感染。因此，相較于往年，今年的葡萄收獲要稍稍晚一些。

　　在阿爾薩斯（Alsace），寒冷的春季很可能使2013年的葡萄產(chǎn)量低于歷史最差年份的2012年，而且，由于7月份氣溫高，降雨量又小，導(dǎo)致葡萄樹(shù)缺水，嚴(yán)重影響了葡萄的正常成熟。

　　在薩瓦（Savoie），葡萄花期狀態(tài)良好，葡萄發(fā)育正常，落果現(xiàn)象也不嚴(yán)重；在茹拉產(chǎn)區(qū)（Jura），不管是葡萄質(zhì)量還是葡萄產(chǎn)量都達(dá)到令人滿意的水平，因此可以預(yù)見(jiàn)，2013年很可能是茹拉-薩瓦產(chǎn)區(qū)的一個(gè)偉大年份。

　　在盧瓦爾河谷，7月份的高溫的確有利于葡萄的生產(chǎn)以彌補(bǔ)晚春帶來(lái)的損失，而且由于該地區(qū)水分充足，因此葡萄也不曾受到供水不足的威脅。

　　在波爾多，葡萄開(kāi)花期和坐果期比往年推遲了10-15天左右，這導(dǎo)致梅洛（Merlot）深受落果和發(fā)育不良的影響，也因此葡萄發(fā)展?fàn)顟B(tài)不均。不過(guò)，波爾多右岸的黏土土壤擁有良好的保水性，因此這為葡萄的成熟提供了保障。

　　在西南產(chǎn)區(qū)（South-West），葡萄花期連綿的雨水讓葡萄產(chǎn)量銳減，而且不同子產(chǎn)區(qū)的葡萄質(zhì)量也參差不齊。

　　在朗格多克-露喜龍（Languedoc-Roussillon），葡萄開(kāi)花期比往年約晚了一到兩周。由于6月份氣候涼爽潮濕，導(dǎo)致歌海娜（Grenache）大面積落果，不過(guò)理想的夏季氣候卻為葡萄的正常生長(zhǎng)提供了有利條件，尤其是8月末9月初的良好氣候更是為葡萄的成熟增色不少。

　　在羅訥河谷（Rhone Valley），歌海娜和西拉（Syrah）也同樣遭受了落果的侵害。不過(guò)這里白天的酷暑和夜晚的清涼給葡萄提供了理想的生長(zhǎng)和成熟環(huán)境。

　　在科西嘉島（Corsica），葡萄產(chǎn)量與往常相差無(wú)幾，不過(guò)葡萄品質(zhì)卻有大大提高。

　　在普羅旺斯（Provence），酷熱和潮濕給這里的葡萄園帶來(lái)白粉病和霉霜病的威脅，同時(shí)還讓這里的歌海娜落果嚴(yán)重。（Jancis Robinson）