盤點(diǎn)帕克團(tuán)隊(duì)的滿分西班牙酒

作為世界上最大的葡萄酒生產(chǎn)國之一，西班牙的葡萄酒就跟其國度一般呈現(xiàn)多元色彩，個(gè)性豐富，有著熱烈的紅、極致的白和裝滿地中海陽光的雪莉酒（Sherry）……

在這里，一代代釀酒師們把對藝術(shù)的崇高追求融入到了葡萄酒液中，不計(jì)成本，勇于變革和創(chuàng)新，精彩佳釀迭出，博得業(yè)界的贊譽(yù)和掌聲。其中的一系列頂級酒款更是獲得了羅伯特·帕克（Robert Parker）及其團(tuán)隊(duì)的滿分，這一眾滿分酒可謂是西班牙酒池中最耀眼的星星。

一、酒王之地——杜埃羅河岸（Ribera del Duero）

1. 1962年貝加西西里亞尤尼科紅葡萄酒（Vega-Sicilia Unico）

貝加西西里亞酒莊（圖片來源：www.temposvegasicilia.com）

貝加西西里亞尤尼科紅葡萄酒素有“西班牙酒王”的美譽(yù)。它為當(dāng)?shù)毓爬厦f貝加西西里亞酒莊（Bodegas Vega-Sicilia）的旗艦酒款，主要由丹魄（Tempranillo）和赤霞珠（Cabernet Sauvignon）混釀而成，其陳釀過程十分耗時(shí)且復(fù)雜，酒液在桶中陳釀和瓶中陳年一共持續(xù)十年之久。2012年，時(shí)屬帕克團(tuán)隊(duì)一員的尼爾·馬丁（Neal Martin）品鑒這款1962年的酒款后，評出滿分，稱其為“西班牙最杰出的葡萄酒之一，為這個(gè)星球增輝”。

2. 2004、2012、2014年平古斯酒莊紅葡萄酒（Pingus）

1995年，這款酒于丹麥傳奇釀酒師皮特·西謝克（Peter Sisseck）手下誕生，一經(jīng)面世，就獲得帕克96分高分評價(jià)，一戰(zhàn)成名。該酒款是西班牙現(xiàn)代派的代表，采用樹齡65年以上的老藤丹魄葡萄釀造而成，風(fēng)格極度濃縮，力量感突出，口感奢華。其年均產(chǎn)量僅6,000瓶左右，常年位居西班牙最貴酒款榜單之列，被稱作“西班牙的膜拜酒”。

二、傳統(tǒng)與創(chuàng)新并舉——里奧哈（Rioja）

1. 2001年洛佩茲雷迪亞帕雷諾紅葡萄酒（R. Lopez de Heredia Bodega Matador Parreno）

洛佩茲雷迪亞酒莊（圖片來源：www.lopezdeheredia.com）

此酒是洛佩茲雷迪亞酒莊（Lopez de Heredia）和西班牙知名藝術(shù)雜志《斗牛士》（Matador）合作推出的特別酒款。洛佩茲雷迪亞酒莊為里奧哈最古老的家族式酒莊之一，保留著當(dāng)?shù)貍鹘y(tǒng)的釀酒工藝。釀制此酒的葡萄精選自酒莊著名葡萄園——托多尼亞（Vina Tondonia），酒液先后在大橡木桶及美式小橡木桶中熟成5年和11年，2017年才裝瓶。經(jīng)歷如此漫長的歲月，其口感依舊年輕且強(qiáng)勁，少了一絲野性，多了幾分優(yōu)雅，彰顯著極強(qiáng)的生命力。

2. 2004年甘露莎酒莊特級珍藏紅葡萄酒（Remirez de Ganuza Gran Reserva）

創(chuàng)建于1989年的甘露莎酒莊（Bodegas Remirez de Ganuza）已成為當(dāng)?shù)氐囊蛔鶚?biāo)桿酒莊。本著精益求精的原則，酒莊僅僅采用葡萄串上成熟度最佳的葡萄來釀造其特級珍藏系列。這款酒經(jīng)5年桶陳，散發(fā)著非凡的香料、松露、礦物和黑果的氣息，口感強(qiáng)勁又不失優(yōu)雅氣韻，陳放50年不在話下。

3. 2004年阿塔迪比松園紅葡萄酒（Artadi Vina El Pison）

圖片來源：www.artadi.com

釀制此酒的阿塔迪酒莊（Artadi）是里奧哈新派酒莊中的佼佼者，莊主胡安·卡洛斯·洛佩茲·拉卡爾（Juan Carlos Lopez de Lacalle）被譽(yù)為“西班牙葡萄酒的金字招牌”，他在園內(nèi)施行生物動力法，以釀造純粹、高品質(zhì)葡萄酒的理念將阿塔迪推向西班牙葡萄酒界的第一梯隊(duì)。

在釀造該酒時(shí)，莊主沒有遵循里奧哈的各種嚴(yán)格法規(guī)，只按照自己的理念行事，因此這款酒不可標(biāo)注為陳釀（Crianza）及以上等級，不過其品質(zhì)之優(yōu)異依然讓它傲視群雄，再加上稀少的產(chǎn)量，使其成為大家競相收藏的存在。

4. 2004、2005年康塔多酒莊紅葡萄酒（Bodega Contador）

這款佳作出自西班牙鬼才釀酒師本杰明·羅密歐（Benjamin Romeo）之手。他原是阿塔迪酒莊的釀酒師，后來自創(chuàng)了康塔多酒莊（Bodega Contador）。本杰明，這位完美主義者用近乎苛刻的方式打造了這款現(xiàn)代風(fēng)頂級佳釀：采用樹齡達(dá)65-80年的老藤丹魄釀造，產(chǎn)量極低，而蘋果酸-乳酸發(fā)酵（Malolactic Fermentation）和酒液陳年都在全新橡木桶中進(jìn)行。酒款第一個(gè)年份就獲得了帕克本人的98分贊譽(yù)，迅速席卷西班牙高端酒市場。

5. 1919、1932、1986年姆列達(dá)侯爵伊格特級珍藏白葡萄酒（Marques de Murrieta Castillo Ygay Blanco Gran Reserva Especial）

圖片來源：www.marquesdemurrieta.com

作為一款罕見的里奧哈白葡萄酒，這款佳釀可謂是達(dá)到了該產(chǎn)區(qū)乃至西班牙白葡萄酒的極致。以1986年酒款為例：它由維奧娜（Viura）輔以少量的瑪爾維薩（Malvasia）釀造而成，先是在美國橡木桶中熟成了21年，又在混凝土罐中度過了約6年時(shí)間，釀造和熟成時(shí)間將近30年，這在以陳釀時(shí)長而聞名的里奧哈也是極為少見的，而令人驚嘆的是這款酒絲毫沒有老化的痕跡，優(yōu)雅與力量同在。

這款頂級西班牙白收獲了三個(gè)帕克團(tuán)隊(duì)滿分，分別是1919、1932和1986年份。詹姆斯·薩克林（James Suckling）也給1986年份打出了100分，稱其是一款完美酒款。

三、傳奇之地——普里奧拉托（Priorat）

1. 2004、2005、2013年伊拉姆酒莊紅葡萄酒（Clos Erasmus）

普里奧拉托之所以從籍籍無名的小山洼轉(zhuǎn)變成為全球矚目的頂級產(chǎn)區(qū)，少不了當(dāng)?shù)鼐肪魄f的助力，出品這款酒的伊拉姆酒莊（Clos Erasmus）就是其中關(guān)鍵一員。除當(dāng)?shù)靥厣母韬Ｄ龋℅renache）外，這款酒還融合了少量的國際品種西拉（Syrah），早期還會加入赤霞珠，口感尤為復(fù)雜深邃，由板巖所賦予的濃郁而鮮明的礦物風(fēng)味更是它的靈魂所在。

2. 2013年奧瓦羅·帕拉西奧拉美達(dá)老藤紅葡萄酒（Alvaro Palacios L'Ermita Velles Vinyes）

此酒的創(chuàng)造者為西班牙國寶級的釀酒師——奧瓦羅·帕拉西奧（Alvaro Palacios）。他曾在法國帕圖斯酒莊（Petrus）學(xué)習(xí)釀酒技藝，學(xué)有所成后，他并沒有選擇返回里奧哈的家族酒莊，而是決定去普里奧拉托開辟新天地。在這里，他利用老藤歌海娜釀造了一系列非常優(yōu)秀的葡萄酒，成功地打響普里奧拉托的國際聲譽(yù)。這款拉美達(dá)老藤是他最得意之作，售價(jià)可比肩平古斯。

四、潛力之鄉(xiāng)——博爾哈（Campo de Borja）和比埃爾索（Bierzo）

1. 2007、2009年阿爾托蒙卡亞歌海娜紅葡萄酒（Bodegas Alto Moncayo Garnacha）

圖片來源：www.bodegasaltomoncayo.com

這款酒產(chǎn)自博爾哈產(chǎn)區(qū)的阿爾托蒙卡亞酒莊（Bodegas Alto Moncayo），該酒莊以生產(chǎn)濃郁集中的100%老藤歌海娜而著稱，酒款酒精度通常不低于15.5%。如此濃縮強(qiáng)勁的口感深得帕克的歡心，在垂直品鑒10個(gè)年份的該酒款后，帕克給其中2007和2009兩個(gè)年份獻(xiàn)上了滿分。

2. 2014年帕拉西奧后裔酒莊法老紅葡萄酒（Descendientes de J. Palacios La Faraona）

“令人一見傾心，世界上只有一小撮酒能喚起這種感官享受?！迸量藞F(tuán)隊(duì)的路易斯·古鐵雷斯（Luis Gutierrez）如此贊嘆道。這款酒出自天才釀酒師奧瓦羅·帕拉西奧和他侄子里卡多·佩雷斯（Ricardo Perez）之手，主要采用比埃爾索的特色品種門西亞（Mencia）釀造而成，以卓越品質(zhì)享譽(yù)世界，為世上最貴的門西亞葡萄酒之一。

除此之外，還有一些優(yōu)質(zhì)的西班牙葡萄酒也曾獲得帕克團(tuán)隊(duì)的滿分評價(jià)，其中包括幾款被譽(yù)為西班牙瑰寶的雪莉酒。從新舊并存的里奧哈，到孕育傳奇的普里奧拉托，再到盛產(chǎn)雪莉酒的赫雷斯（Jerez）……變的是各異的風(fēng)土，不變的是釀酒人對美酒的執(zhí)著，歡迎探索西班牙葡萄酒世界。（文/Sophie）