西班牙酒粉的終極酒單

公元前3,000年，葡萄藤在伊比利亞半島（Iberian Peninsula）生根發(fā)芽；公元前1,000年，這里的人們開始用葡萄釀造美酒；時至今日，西班牙已經(jīng)是世界最大的葡萄種植區(qū)，只有法國和意大利能與它爭奪葡萄酒第一大國的地位。

圖片來源：www.masdoix.com

弗拉明戈舞（Flamenco）氣勢如狂風(fēng)驟雨，散發(fā)橄欖油與蒜蓉香氣的美食融匯了地中海和東方烹飪的精華，它的葡萄酒也是如此豐富多彩，酒液散發(fā)的不僅是香氣，也是熱烈的情感，這是許多葡萄酒愛好者鐘情西班牙的原因所在。

你也是西班牙葡萄酒的忠實粉絲嗎？帶上這份酒單，踏上西班牙頂級葡萄酒的朝圣之路吧。

1. 康塔多紅葡萄酒（Contador, Rioja, Spain）

圖片來源：Bodegas Contador

康塔多酒莊（Bodegas Contador）成立于1995年，歷史較短，在釀酒風(fēng)格上也是完全的現(xiàn)代派。這款酒是康塔多酒莊的代表作，第一個年份的康塔多葡萄酒誕生在釀酒師本杰明·羅密歐（Benjamin Romeo）父母的車庫里，是一款名副其實的車庫酒（Garage Wine）。這款酒在1999年上市，2004、2005兩個年份奇跡般地接連獲得羅伯特·帕克（Robert Parker）滿分評價，迅速成為國際市場上的熱門。

康塔多葡萄酒使用丹魄（Tempranillo）釀造，在100%新法國橡木桶中熟成18-20個月，成酒散發(fā)濃郁的香料和香草氣息，酒體飽滿，口感華美，有著帕克偏愛的“水果炸彈”風(fēng)格。不過，這種風(fēng)格并不受所有人待見，李志延（Jeannie Cho Lee）品鑒完2008年份的康塔多后寫下了 “粗壯”、“口感厚重、濃稠”的酒評，并只給了81分。不論酒評家意見如何，實踐出真知，這款酒對不對胃口還得親自品嘗過才知道。

2. 貝加西西里亞尤尼科特級珍藏紅葡萄酒（Vega Sicilia Unico Gran Reserva, Ribera del Duero, Spain）

圖片來源：Vega Sicilia

這款尤尼科特級珍藏（Unico Gran Reserva）只在陳釀至適飲狀態(tài)時才會出售，但各年份的陳年時間會有所調(diào)整，發(fā)售時也實行配額制度，加之產(chǎn)量有限，排隊等待獲得購買資格的人可以“繞地球三圈”。在精品酒拍賣會上，尤尼科也是少數(shù)能和羅曼尼·康帝（Domaine de la Romanee Conti）、伊貢米勒（Egon Muller）搶風(fēng)頭的西班牙葡萄酒。

也許多數(shù)人會覺得3,000多元的稅前均價〔數(shù)據(jù)來源于葡萄酒搜索（Wine-Searcher），以下同〕難以接受，會認(rèn)為它在中國的名聲并不算特別響亮，但是，酒王的風(fēng)采怎能不領(lǐng)略一番？

3. 橡樹河畔890特級珍藏紅葡萄酒（La Rioja Alta Gran Reserva 890, Rioja, Spain）

圖片來源：www.riojalta.com

橡樹河畔酒莊（La Rioja Alta）有兩款著名的葡萄酒：904和890。904的誕生是為了紀(jì)念1904年阿丹莎酒莊（Ardanza）并入橡樹河畔酒莊，890則是紀(jì)念酒莊的成立。前者價格親民，是西班牙賣得最好的葡萄酒之一，而后者代表著這家酒莊最高的釀酒水平。

4. 平古斯酒莊紅葡萄酒（Dominio de Pingus, Ribera del Duero, Spain）

如果說尤尼科特級珍藏是西班牙酒王，那平古斯可能就是西班牙的“無冕之王”。這款車庫酒的價格已經(jīng)超過不少波爾多（Bordeaux）頂級葡萄酒，稅前價約為6,000元。

1997年，帕克為第一個年份（1995年）的平古斯打出98分，打破了他對西班牙葡萄酒評分的最高紀(jì)錄。巧的是，據(jù)莊主皮特·西謝克（Peter Sisseck）所說，偏愛古典風(fēng)格的英國酒評家邁克爾·布羅德本特（Michael Broadbent）也喜歡這款酒。

5. 托多尼亞酒莊特級珍藏紅葡萄酒（R. Lopez de Heredia Vina Tondonia Gran Reserva, Rioja, Spain）

圖片來源：www.lopezdeheredia.com

丹魄、歌海娜（Garnacha）和馬士羅（Mazuelo）3個本土品種的完美比例、超大容量的舊橡木桶和長達(dá)10年的熟成時間，造就了這款世界名莊的旗艦酒款。如果你喜歡舊派的里奧哈（Rioja）葡萄酒，無需猶豫，把這款酒作為酒單上的第一個目標(biāo)吧。

6. 奧瓦羅·帕拉西奧酒莊隱修士老藤紅葡萄酒（Alvaro Palacios L'Ermita Velles Vinyes, Priorat, Spain）

看了這么多款里奧哈和杜埃羅河岸（Ribera del Duero）的葡萄酒，可別忘了西班牙東北角的普里奧拉托（Priorat）。這個產(chǎn)區(qū)能有今天的地位，奧瓦羅·帕拉西奧酒莊（Alvaro Palacios）功不可沒。這款酒有著和平古斯及尤尼科同等的地位，是收藏家和投資者的最愛。

這款酒的名字容易讓人聯(lián)想起羅訥（Rhone）名莊沙普蒂爾（M. Chapoutier）的同名酒款隱修士（L'Ermite）。它們一個是100%西拉（Syrah），另一個是100%歌海娜，都有著飽滿的酒體、豐富卻又精致的口感和絕妙的平衡度，都價格不菲。

7. 帕拉西奧后裔酒莊法老紅葡萄酒（Descendientes de J. Palacios La Faraona, Bierzo, Spain）

奧瓦羅·帕拉西奧將普里奧拉托發(fā)揚(yáng)光大，但并未止步于這個產(chǎn)區(qū)。1999年，他和從瑪歌酒莊（Chateau Margaux）歸來的侄子里卡多·佩雷斯（Ricardo Perez）來到名不見經(jīng)傳的比埃爾索（Bierzo），建立了帕拉西奧后裔酒莊（Descendientes de J. Palacios），用當(dāng)?shù)氐奶厣贩N門西亞（Mencia）再次釀出享譽(yù)世界的葡萄酒。

如果你想嘗試世界最貴的門西亞葡萄酒，不必費(fèi)勁尋找，就是這款稅前均價約7,400元的葡萄酒了。

8. 阿塔迪酒莊比松園紅葡萄酒（Artadi Vina El Pison, Rioja, Spain）

圖片來源：www.artadi.com

英國酒商貝瑞兄弟&路德（Berry Bros. & Rudd）將阿塔迪酒莊（Artadi）的莊主胡安·卡洛斯·洛佩茲·拉卡爾（Juan Carlos Lopez de Lacalle）譽(yù)為“西班牙葡萄酒的金字招牌”、“專心致志而又充滿天賦的工匠”。這名“工匠”的得意之作就是這款比松園葡萄酒。

胡安·卡洛斯在釀造該酒時避開了里奧哈的各種嚴(yán)格法規(guī)，只按照自己的理念行事，因此這款酒的等級連陳釀（Crianza）都沒有達(dá)到。不過，這并不妨礙人們爭奪這款酒，因為它足夠優(yōu)秀，產(chǎn)量稀少，并且獲得過帕克滿分。

9. 特索修道院紅葡萄酒（Teso La Monja, Toro, Spain）

圖片來源：www.sierracantabria.com

葡萄酒的世界往往充滿各種有趣的意外，比如“波爾多酒王”柏圖斯（Petrus）其實是一款100%梅洛（Merlot）葡萄酒，比如在1976年的巴黎審判（The Judgment of Paris）盲品中，加州（California）的紅、白葡萄酒雙雙擊敗法國名酒，再如西班牙最貴的葡萄酒既不是杜埃羅河岸的酒王，也不是里奧哈的百年名酒，而是一款產(chǎn)自托羅（Toro）的丹魄。它的稅前均價是7,950元。

釀造這款酒的塞拉麗亞酒莊（Sierra Cantabria）屬于西班牙酒業(yè)巨頭尤金（Eguren）家族旗下，成立至今只有10年的歷史。不過，酒款的釀酒葡萄卻是歐洲根瘤蚜危機(jī)之前便存活的、有百余年歷史的老藤葡萄，這些葡萄藤的根系延伸到了地下數(shù)十米，賦予葡萄果實集中的風(fēng)味和豐富的礦物質(zhì)氣息，最終釀造出的這款特索修道院有著西班牙斗牛的精髓——充滿野性與力量，又有著令人驚艷的集中度和優(yōu)雅。（文/Wylie）