酒神，顧名思義，即葡萄酒之神，葡萄種植與葡萄酒釀造之神。在不少神話故事中，酒神游歷人間，教會了人們種植葡萄和釀造葡萄酒。農(nóng)耕時代，科學(xué)和技術(shù)還十分落后，人們對酒神充滿崇敬，祈禱他/她能帶來豐收的喜悅；如今，科學(xué)和技術(shù)不斷進(jìn)步，酒神的故事成為葡萄酒文化中為人們所津津樂道的佳話，不少人也從酒神的故事中汲取靈感來為酒莊命名、設(shè)計標(biāo)志等，希望通過酒神的故事寄托自己的美好理想。

路易亞都酒莊的酒神浮雕（圖片來源：www.louisjadot.com）

古希臘神話——狄奧尼索斯（Dionysus）

在古希臘神話中，酒神狄奧尼索斯是奧林匹斯（Olympian）十二主神之一，同時也是司掌狂歡與戲劇的神祗。傳說，他是眾神之王宙斯（Zeus）和底比斯王（King of Thebes）之女塞墨勒（Semele）所生，宙斯的妻子、天后赫拉（Hera）因為嫉妒，設(shè)下圈套，讓塞墨勒要求宙斯顯露真身以證明愛意，然而宙斯露出真身后，塞墨勒的凡人身軀卻因承受不住而灰飛煙滅，宙斯搶救出了其腹中的胎兒，并將胎兒縫入自己的大腿中待其成長為嬰兒再取出。之后，狄奧尼索斯被交由森林之神撫養(yǎng)。他長大成人后，便帶著跟隨者游歷世間，教人們種植葡萄和釀造葡萄酒，其足跡遍及歐洲、非洲以及亞洲的多個地方，所到之處皆充滿了狂歡與宴會。

嘉德邦酒莊的狄奧尼索斯雕塑（圖片來源：cadet-bon.com）

相傳，狄奧尼索斯曾獨自一人漫游海灘，恰逢一艘海盜船經(jīng)過，船上的海盜見他年輕且容貌姣好，便將他綁到了船上，打算賣到偏遠(yuǎn)地區(qū)當(dāng)奴隸。然而當(dāng)海盜準(zhǔn)備把狄奧尼索斯綁到桅桿上時，他們手中的繩索卻自動脫落，并綁住了自己的雙腿，船身和桅桿也突然被結(jié)有成熟葡萄的葡萄藤覆蓋，船內(nèi)充滿了汩汩流動的酒液，之前的年輕人則搖身一變成為了怒吼的獅子，當(dāng)船中又出現(xiàn)了一只熊時，驚恐的海盜們紛紛跳入海中。在這群海盜之中，有一位曾經(jīng)試圖解救狄奧尼索斯，于是當(dāng)他也準(zhǔn)備跳入海中時，狄奧尼索斯阻止了他，而其他跳入海中的海盜則被變成了海豚。

現(xiàn)代葡萄酒界，便有一些酒莊從狄奧尼索斯的故事中汲取靈感，設(shè)計自己的酒莊標(biāo)志和酒標(biāo)。意大利托斯卡納（Tuscany）產(chǎn)區(qū)的布魯奈羅（Brunello）名莊索德拉酒莊（Soldera）便是其中之一，這座酒莊創(chuàng)建于上世紀(jì)70年代，短短數(shù)十年，其出產(chǎn)的佳釀便已成為了布魯奈羅中毫無疑問的膜拜酒。酒莊使用一只古希臘海豚作為標(biāo)志，其靈感來源便是狄奧尼索斯將海盜變成海豚的傳說。

索德拉酒莊的海豚雕塑和酒莊標(biāo)志（圖片來源：www.soldera.it）

當(dāng)然，歷經(jīng)流傳，故事也可能會有不同的版本，例如在古希臘長篇史詩著作《荷馬史詩》（Homere）中，狄奧尼索斯被海盜綁走后，是通過吹響長笛才催動魔法的。在法國波爾多右岸的圣埃美隆列級莊（Saint-Emilion Grand Cru Classe）嘉德邦酒莊（Chateau Cadet-Bon）的庭院內(nèi)，便有一座以這個故事為背景的酒神雕塑，嘉德邦酒莊信奉葡萄酒之神的神秘力量，于是將吹著笛子的狄奧尼索斯作為酒莊標(biāo)志，將其印在酒箱和酒標(biāo)上。

嘉德邦酒莊印有吹笛子的狄奧尼索斯的酒箱（圖片來源：cadet-bon.com）

古羅馬神話——巴克斯（Bacchus）

由于古羅馬神話的普及，巴克斯或許可以算得上是最廣為人知的酒神了。事實上巴克斯與狄奧尼索斯為同一位神祗，只是兩者分屬于不同的神話體系。在古羅馬神話中，巴克斯的形象是一位中年男人，頭戴一頂鑲滿葡萄和葡萄藤的冠冕，一般會帶著或許是他自己釀造的葡萄酒出現(xiàn)。在與他相關(guān)的眾多雕塑或畫作中，葡萄和葡萄藤都是非常常見的標(biāo)志。同時，巴克斯還是與慶典相關(guān)的神祗，因為每當(dāng)他釀酒時，他的追隨者們就會攜滿鮮花，歡欣起舞。

秋天II瓷器藏品（圖片來源：www.chateau-mouton-rothschild.com）

古往今來，關(guān)于酒神巴克斯的畫作、雕塑或是其他藝術(shù)作品數(shù)不勝數(shù)。例如，木桐酒莊（Chateau Mouton Rothschild）的葡萄酒藝術(shù)博物館內(nèi)，就有一件名為秋天II（Autumn II）的瓷器藏品——酒神巴克斯（Bacchus）一手提著葡萄，一手拿著酒瓶舞動身姿，仿佛是在慶祝秋收之喜。這一藏品便是達(dá)瑪雅克城堡（Chateau d'Armailhac）的酒莊標(biāo)志和酒標(biāo)圖案的來源。達(dá)瑪雅克城堡是1855分級中的五級莊，與木桐同為羅斯柴爾德男爵集團（Baron Philippe de Rothschild S.A.）所有，在木桐團隊強大的釀酒實力加持下，其出產(chǎn)的葡萄酒品質(zhì)也不斷上升，受到眾多酒評家的好評。同時，達(dá)瑪雅克也因為酒標(biāo)上起舞的酒神巴克斯形象被人們親切地稱為“單公”或“單人舞”。

酒標(biāo)上印有舞動的巴克斯的達(dá)瑪雅克城堡佳釀（點擊圖片即可跳轉(zhuǎn)購買）

2018年12月，木桐酒莊公布了其2016年份葡萄酒的正牌酒酒標(biāo)，酒標(biāo)的名字就是“酒神的喝彩（The Triumphs of Bacchus）”。該酒標(biāo)由南非藝術(shù)家威廉·肯特里奇（William Kentridge）設(shè)計，刻畫了一排正在歡欣起舞的酒神巴克斯形象，寓意葡萄酒最初以及最重要的目的便是給人們帶來愉悅。而這似乎也與狄奧尼索斯同時還是狂歡之神相互印證。

2016年木桐酒莊紅葡萄酒酒標(biāo)（圖片來源：www.chateau-mouton-rothschild.com）

古巴比倫神話——希杜麗（Siduri）

希杜麗是古巴比倫和美索不達(dá)米亞（Mesopatamian）地區(qū)的酒神，這一形象來源于美索不達(dá)米亞的文學(xué)作品《吉爾伽美什史詩》（Epic of Gilgamesh）。在這部作品中，希杜麗是一個睿智的年輕女性形象（事實上是掌管發(fā)酵的女神），她在世界盡頭開了一家酒館，主人公吉爾伽美什（Gilgamesh）在追尋烏塔那匹茲姆（Utnapishtim，美索不達(dá)米亞大洪水的幸存者，在洪水之后獲得了永生）時來到了這家酒館，一開始，希杜麗勸說吉爾伽美什追求永生是無意義的，鼓勵他尋找世俗的快樂，最終她卻幫助他到達(dá)死亡之海的船夫之處，成為吉爾伽美什追求永生路上的一大助力。

希杜麗酒莊設(shè)計的希杜麗酒神標(biāo)志（圖片來源：www.siduri.com）

在美國加州（California）索諾瑪縣（Sonoma County）有一座酒莊便以“Siduri”為名，寄托了創(chuàng)始人對黑皮諾（Pinot Noir）的熱愛以及釀造出美酒佳釀的愿望。亞當(dāng)·比奧·李（Adam Bio Lee）和戴安娜·諾維（Dianna Novy）二人一路從家鄉(xiāng)德克薩斯州（Texas）來到加州索諾瑪縣定居，學(xué)習(xí)各種葡萄酒相關(guān)知識，最終于1994年釀造了第一批自己的黑皮諾葡萄酒，并獲得羅伯特·帕克（Robert Parker）好評，希杜麗酒莊（Siduri Wines）由此誕生。他們鍥而不舍追逐理想的歷程與吉爾伽美什追求永生的經(jīng)歷有著異曲同工之妙，希杜麗便是他們成功的助力。如今，在杰克遜家族酒業(yè)（Jackson Family Wines）的強大支撐和亞當(dāng)夫婦的熱情之下，希杜麗酒莊繼續(xù)出產(chǎn)著獨具索諾瑪產(chǎn)區(qū)風(fēng)土特色的黑皮諾佳釀。

希杜麗酒莊釀造的黑皮諾佳釀（點擊圖片即可跳轉(zhuǎn)購買）

（圖片來源：www.siduri.com）

除了以上三位最廣為人知的酒神外，其他國家或地區(qū)的文化和神話故事中也都有著酒神的身影，例如古埃及公認(rèn)的葡萄樹和葡萄酒之神俄賽里斯（Osiris）、北歐神話中的海神兼啤酒釀造之神埃吉爾（Aegir）和《圣經(jīng)》中種植葡萄和釀造葡萄酒的諾亞（Noah），而將酒神故事和形象融入進(jìn)酒莊標(biāo)志或酒標(biāo)的酒莊亦不在少數(shù)，如勃艮第名莊路易亞都酒莊（Maison Louis Jadot）便是以酒神巴克斯的頭像作為酒莊的標(biāo)志。酒神故事是葡萄酒文化的重要組成部分，人們對酒神的尊敬與憧憬，亦是人們對帶來心靈與感官雙重享受的葡萄酒的喜愛和熱情。（文/Olivia）