與酒神的結(jié)緣：意大利葡萄酒文化

意大利是世界上最悠久的葡萄酒產(chǎn)國，擁有幾千年的葡萄酒釀造史。在這個充滿藝術(shù)氣息的國度里，讓人聯(lián)想到的不僅是古羅馬雄偉的斗獸場、美麗的水城威尼斯、神奇的比薩斜塔，達·芬奇筆下的蒙娜麗莎，米開朗基羅雕塑的大衛(wèi)，還有那彌漫著藝術(shù)氣息的葡萄酒文化。

　　葡萄酒是意大利飲食文化的代表，更是意大利人引以為傲的藝術(shù)精華。意大利的葡萄酒文化里，始終與古希臘的酒神有著千絲萬縷的聯(lián)系。說到“酒神”，其實是指古希臘神話中的酒神，狄奧尼索斯（Dionysus，古羅馬人稱為巴克斯）。傳說狄奧尼索斯發(fā)現(xiàn)了葡萄酒后，便無論走到哪里都把釀酒技藝帶到哪里，使當?shù)氐娜藗冏呱狭酥赂坏牡缆贰Ｒ虼说見W尼索斯贏得了普天下人的景仰，被人們尊稱為“酒神”。 后人為了紀念酒神狄奧尼索斯，每當葡萄豐收季節(jié)，希臘人都要舉行化裝歌舞會，向酒神祈禱和慶祝。人們載歌載舞，大擺宴席。節(jié)日里吟唱的“酒神贊歌”（Dithyramb）以抒情的手法表達了信徒們對神詆的敬意。這個“大酒神節(jié)”在很早之前已經(jīng)在意大利流傳開來，所以意大利人對酒神的敬仰久已有之，他們認為口里的葡萄酒不僅僅是用來狂喝濫飲的飲料，更是一種精神的寄托，一種與酒神對話的媒介。

　　意大利人們表達對酒神的景仰之前，除了舉行“大酒神節(jié)”狂歡，載歌載舞，享受葡萄酒品嘗樂趣外，還有不少藝術(shù)家將創(chuàng)作出與酒神有關(guān)的藝術(shù)佳作。如著名意大利畫家米開朗基羅·梅里西·達·卡拉瓦 喬就創(chuàng)作了世界著名的《酒神巴克斯》的畫像。畫上的酒神半露右肩，頭發(fā)纏繞著葡萄藤，左手輕微拿起盛滿葡萄酒的酒杯，桌前擺放著各種水果和半瓶葡萄酒，臉色白中透紅，神態(tài)優(yōu)雅，眼睛微傾......

該畫在佛羅倫薩的烏菲齊美術(shù)館，存放了一幅400年之久，每當看到此畫作時，總會不知不覺地感受到意大利葡萄酒文化中一份割舍不下的酒神情結(jié)。

　　此外，世界著名意大利畫家達芬奇筆下的《最后的晚餐》是一幅體現(xiàn)著信仰，有著500多年歷史的畫作。在基督的故事里寫道，由于上帝造人后沒有辦法控制他們的行為，看到人們整天爭奪、玩樂，所以他派遣了他的兒子基督去拯救執(zhí)迷不悟的人們，基督為了使人們看清他們的行為，在最后的晚餐中說道：“面包是我的身體，葡萄酒是我的血液。”以犧牲他自己作為醒悟眾人......流傳至今,已成為教堂做禮拜的儀式用語。可見葡萄酒與意大利人在心靈深處有著多么深厚的情感和意義。

　　在意大利葡萄酒文化中，葡萄酒與酒神、藝術(shù)之間由來已久就已經(jīng)有著微妙的聯(lián)系，早已相互融合，不斷豐富著意大利悠久的葡萄酒文化，讓意大利人們陶醉其中，讓這個唯美而古老的藝術(shù)國度，綻放出更獨特的文化魅力，讓愛酒的人心馳神往。