葡萄酒冰箱是可以為葡萄酒提供穩(wěn)定低溫的儲(chǔ)存環(huán)境的獨(dú)立制冷設(shè)備。相比造價(jià)昂貴的地下酒窖，葡萄酒冰箱最顯著的一個(gè)優(yōu)點(diǎn)就是經(jīng)濟(jì)實(shí)惠，占地面積較小，而且根據(jù)不同的需求，市面上的葡萄酒冰箱涵蓋了不同價(jià)位、不同容量和不同性能，常常是葡萄酒愛好者們購入儲(chǔ)存設(shè)備的首選。

但是，葡萄酒冰箱有一個(gè)顯著的短板，尤其是當(dāng)你想要長(zhǎng)期儲(chǔ)存（超過10年時(shí)間）葡萄酒時(shí)。葡萄酒冰箱一般不具備調(diào)控濕度的功能，冰箱內(nèi)的相對(duì)濕度通常會(huì)保持在30%左右，但是長(zhǎng)期儲(chǔ)存葡萄酒的理想酒窖濕度是在70%左右。

在干燥的環(huán)境當(dāng)中，即使將葡萄酒平躺放置，軟木塞沒有接觸酒液的那一端也很有可能變干、變脆并開始收縮，這樣一來橡木塞頂部就會(huì)出現(xiàn)細(xì)小的裂縫，慢慢地延伸至接觸酒液的另一端，最終導(dǎo)致空氣進(jìn)入瓶?jī)?nèi)，產(chǎn)生破壞性的氧化。因此，若想長(zhǎng)期儲(chǔ)存葡萄酒，選擇葡萄酒冰箱存在一定的風(fēng)險(xiǎn)，但如果你只是想要為自己心愛的葡萄酒尋一個(gè)短期的安樂窩，那葡萄酒冰箱依舊是一個(gè)很不錯(cuò)的選擇。

一般來說，葡萄酒冰箱分兩大制冷系統(tǒng)。一種是蒸氣壓縮系統(tǒng)，最為常見，與標(biāo)準(zhǔn)的家用冰箱制冷系統(tǒng)一樣；另一種是熱電冷卻系統(tǒng)，最為節(jié)能，最適合在室溫不高于24℃、制冷溫度不低于10℃的情況下使用。大家在選擇葡萄酒冰箱時(shí)，不妨將制冷系統(tǒng)也納入考慮范疇。

當(dāng)然，如果濕度是你考慮的主要問題之一，那么在預(yù)算允許的條件下，可控溫控濕的葡萄酒柜可能會(huì)是更為理想的選擇。（文/Mollie）