羅訥河谷的2016，機(jī)遇與挑戰(zhàn)并存的一年

共享著同一條河流的南羅訥河谷（Southern Rhone）與北羅訥河谷（Northern Rhone）雖相隔不遠(yuǎn)，但二者在2016年所經(jīng)歷的天氣狀況卻相差甚遠(yuǎn)。南羅訥河谷全年擁有理想的天氣狀況，白天干燥，夜晚涼爽；而在北羅訥河谷，多云潮濕的天氣導(dǎo)致葡萄藤推遲發(fā)芽，夏季極端的天氣破壞了葡萄的成熟。但值得慶幸的是，得益于9月份和10月份理想的天氣狀況，大部分的葡萄還是能夠完全成熟。

圖片來源：www.rhone-wines.com

輸在起跑線上的北羅訥河谷

　　曾有報(bào)告指出2016年份是一個(gè)絕佳的年份，然而，事實(shí)證明好年份是可遇而不可求的。2016年從一開始就相當(dāng)不易，春季多云潮濕，病菌高發(fā)，雪上加霜的是埃米塔日（Hermitage）還在4月份遭受了冰雹的襲擊，那時(shí)正值葡萄萌芽，這導(dǎo)致該地區(qū)的葡萄嚴(yán)重減產(chǎn)。埃米塔日的一位葡萄果農(nóng)表示：“正常情況下，我們葡萄園的產(chǎn)量有18桶，而今年（2016年）只有5桶”。幸運(yùn)的是，冰雹發(fā)生期間葡萄果實(shí)尚未成形，葡萄藤有足夠的時(shí)間恢復(fù)并重新坐果。

　　但這些不利的自然因素還是影響了葡萄的生長周期，今年的花期比往年延遲了2至3周，而到了7月底，天氣變得非常炎熱且干燥，直到9月中旬才有少許降雨，干旱導(dǎo)致部分葡萄園的葡萄停止成熟，葉子變黃，但9月份降雨之后，葡萄的成熟逐漸回歸正軌，果農(nóng)的信心也逐漸增強(qiáng)。

　　干燥的天氣一直持續(xù)到10月份，所以今年的采收壓力并不大。孔得里約（Condrieu）的一位頂級生產(chǎn)商表示，他們在9月16日開始采收葡萄，得到的果實(shí)質(zhì)量優(yōu)良，潛在酒精度適中。也有果農(nóng)表示：“盡管8月份光照充足，但比起2015年，2016年份的潛在酒精度稍低。2016年份在風(fēng)格上更加平易近人，易飲，單寧成熟柔軟。”甚至有人認(rèn)為，類似2016年這樣經(jīng)歷了自然考驗(yàn)的年份更有可能收獲優(yōu)質(zhì)的果實(shí)。

　　南羅訥河谷喜獲豐收

　　2016年對于南羅訥河谷更像是一個(gè)經(jīng)典的年份，果農(nóng)對該年份非常滿意。盡管經(jīng)歷了短時(shí)間的干旱和部分落果，該產(chǎn)區(qū)的歌海娜（Grenache）葡萄果實(shí)比往年要小，但是這絲毫不影響葡萄質(zhì)量。

　　與北羅訥河谷相比，南羅訥河谷的生長季節(jié)要開始得更早，夏季溫暖干燥，且在葡萄成長的最佳時(shí)期有足夠的的水分維持葡萄藤的正常生長。8月份的白天炎熱，夜晚十分涼爽，非常有利于葡萄的健康成長。葡萄藤的根系深深扎在地下，具有強(qiáng)大的抗旱能力，而涼爽的夜晚有利于保持酸度，2016年份的葡萄果實(shí)無論是顏色，多酚類還是花青素，都可以與2010年這個(gè)絕佳的年份相媲美。

　　南羅訥河谷的生產(chǎn)商對于該年份也十分滿意，并且充滿了信心。他們有的甚至表示：“這是自1998年以來我們見過的天氣狀況最好的年份，今年的氣候溫暖卻不極端，這正是其與2003年、2009年甚至是2010年這幾個(gè)溫暖的年份之區(qū)別所在。盡管今年歌海娜的產(chǎn)量有所下降，但是我們對于這個(gè)年份的潛力充滿了信心。2016年對于南羅訥河谷來說是一個(gè)可遇而不可求的絕佳年份”。 （文/Jenna）