多個(gè)研究表明，葡萄酒中的白藜蘆醇（Resveratrol）在防治糖尿病、心臟病等多種疾病中具有不錯(cuò)的健康功效。比如，喬治城大學(xué)醫(yī)學(xué)中心（Georgetown University Medical Center）的一項(xiàng)實(shí)驗(yàn)報(bào)告表明，白藜蘆醇或?qū)⒂兄谘泳?a href="http://m.xxzwdq.com/culture/jk/20160807151935936" target="_blank">阿爾茨海默病（Alzheimers）的惡化。一位飽經(jīng)世事的107歲高齡的釀酒師曾說(shuō)，他之所以能活到107歲，是因?yàn)樗刻旌?瓶葡萄酒。

根據(jù)《華爾街日?qǐng)?bào)》（Wall Street Journal）的報(bào)道，白藜蘆醇的健康功效已經(jīng)在很多實(shí)驗(yàn)對(duì)象身上得到了證實(shí)，比如蟲(chóng)子、果蠅以及小白鼠等。但是，由于葡萄酒中白藜蘆醇的含量相對(duì)較少，因此想攝取一定量的白藜蘆醇則需要飲用大量的葡萄酒。因此，科學(xué)家們希望將白藜蘆醇以片劑的形式濃縮起來(lái)，這樣人們既可以獲得足夠量的白藜蘆醇，又不至于喝得酩酊大醉，不失為一箭雙雕的好辦法。

　　英國(guó)葛蘭素史克公司（GSK）是世界領(lǐng)先的、以研發(fā)為基礎(chǔ)的制藥和醫(yī)療保健公司，2010年，該公司首倡提議研發(fā)白藜蘆醇片劑。但是由于有些病人出現(xiàn)了腎臟問(wèn)題，該計(jì)劃就此擱置了下來(lái)。后來(lái)澳大利亞新南威爾士大學(xué)（University of New South Wales）的研究人員在減少白藜蘆醇攝入量的基礎(chǔ)上繼續(xù)研究這種片劑。這些澳洲研究人員還猜想，紅葡萄酒中的白藜蘆醇確實(shí)有健康功效，但是必須和葡萄酒中的某些化合物搭配后才能起到相應(yīng)的作用。因此，該團(tuán)隊(duì)仍在研究白藜蘆醇到底和哪些物質(zhì)協(xié)同后才能發(fā)揮應(yīng)有的健康功效。除此之外，美國(guó)也有一家公司在嘗試合成白藜蘆醇片劑的實(shí)驗(yàn)。

　　或許在不遠(yuǎn)的未來(lái)，科學(xué)家可能會(huì)研制出像紅酒一樣的“紅酒片”，來(lái)為人們的健康造福。（文/Laura）