夏日冰鎮(zhèn)葡萄酒的7個實用工具

炎炎夏日，是不是感覺渾身無力，只想在空調房里“葛優(yōu)躺”。這個時候，來一杯冰鎮(zhèn)葡萄酒豈不妙哉！不過，天氣那么熱，如何冰鎮(zhèn)葡萄酒也是一大難題?，F(xiàn)在就來教你7個小方法來冰鎮(zhèn)葡萄酒。

　　1. 冰箱（Refrigerator）

　　冰箱可是夏季消暑的一大利器！炎炎夏日，冰箱也是我們冰鎮(zhèn)葡萄酒的最好幫手，即便是紅葡萄酒也可以使用冰箱來冰鎮(zhèn)。如果房間的溫度是21度，放入冰箱15分鐘后，紅酒的溫度就會下降到最佳適飲溫度（18℃左右）；如果房間的溫度更高一點，假設是24℃，冷藏大概半個小時以后就可以獲得一杯涼爽可口的葡萄酒了。

　　白葡萄酒和桃紅葡萄酒需要的冷藏時間相對更長一些，它們的最佳適飲溫度是10℃左右，所以一般需要冷藏1個小時。有些特別喜歡冰飲的朋友可以試試冷藏2個小時來獲得更加冰爽的口感。

　　2. 冰桶（Ice Bucket）

夏季享用葡萄酒，一個冰桶是必不可少的。如果你不介意冰桶的外表的話，直接從倉庫里拿個桶放入冰塊就可以當做冰桶使用啦！沒有冰塊的話，也可以用一桶冰水替代。如果你想要更低的溫度，那么加點鹽是一個不錯的選擇。鹽水能夠達到更低的溫度，讓葡萄酒的溫度降的更快。

　　但是，如果在外喝酒沒有冰桶怎么辦？那就將酒瓶放在任何有涼水的容器中，甚至如果你的周圍有小溪，也可以試試用溪流冰鎮(zhèn)葡萄酒！

　　3. 冰套（Cooling Sleeves）

冰套是一種含有冷凍物質的布料，可用它來圍住酒瓶為葡萄酒降溫。冰套不像前面兩種方法那樣可以讓葡萄酒迅速的降溫，它更適合于用在已經(jīng)冷藏過的葡萄酒上，讓葡萄酒保持低溫。

　　4. 自動葡萄酒冰酒器（Automated Wine Chillers）

　　自動葡萄酒冰酒器是比冰桶更復雜的設備。就像庫伯冷卻機（Cooper Cooler）一樣，這種冰酒器像是冰桶形狀的小冰箱，一般可以容納1到2瓶酒。盡管價格昂貴，不過你可以自由調節(jié)溫度，還是非常實用的。

　　5. 冷卻瓶頸器（Cooling Pour Spouts）

在倒酒的同時冰鎮(zhèn)葡萄酒，聽上去好像很厲害的樣子。不過現(xiàn)在確實已經(jīng)有工具可以實現(xiàn)這一功能了，比如冷卻瓶頸器。將瓶頸器安裝在酒瓶的瓶頸處，瓶頸器下面的冰柱可以起到冰鎮(zhèn)的作用，這樣在倒酒時就帶有冷卻的效果了。

　　6. 冰塊（Ice Cubes）

這里說的冰塊并不單純指傳統(tǒng)的冰塊，還包括了各種新式冰塊。如果你用上述的5個方法都不好冰鎮(zhèn)已經(jīng)開封過的葡萄酒的話，那么你可以試試用葡萄酒冰塊。把沒喝完的葡萄酒倒入冰塊盒中放入冷凍室凍成葡萄酒冰塊，在下次喝新的葡萄酒的時候放進去，你就可以得到一杯混釀的冰鎮(zhèn)葡萄酒了。

　　如果想保持葡萄酒的純正口感，那可以試試將冰凍葡萄放入酒中來進行降溫。這種方法不僅有趣而且會讓葡萄的口感更好。飲用普通的夏日餐酒時可以喝出花樣來，但飲用價格昂貴的葡萄酒時，為避免影響風味，切忌參考以上建議！

　　7. 冷凍柜（Freezer）

　　用冷凍柜冰鎮(zhèn)葡萄酒聽起來有點冒險。不過如果能掌握好時間，冷凍柜也能成為一個不錯的冰鎮(zhèn)工具。用冷凍機冰酒時，最好設個鬧鈴來提醒自己。一般15分鐘就可以讓酒液溫度降到適飲溫度。同樣，冷凍柜最好不要用在比較貴的葡萄酒上，用它冰鎮(zhèn)平價的葡萄酒倒是一個不錯的選擇。（文/Kitty）