我們常說,紅葡萄酒需在室溫下飲用,而白葡萄酒需要冰鎮(zhèn)后再飲用。那么,這是不是說紅葡萄酒就不需要冰鎮(zhèn)呢?實際上,人們常說的&ldquo;室溫&rdquo;指的是在上個世紀 50年代歐洲酒窖的溫度,而現(xiàn)在的室溫往往在25℃左右,高于紅葡萄酒的適飲溫度。一般而言,酒體飽滿的紅葡萄酒,最佳適飲溫度為15℃-18℃;風格較 為清淡的紅葡萄酒,最佳適飲溫度為10℃-12℃。因此,現(xiàn)在在室溫下飲用紅葡萄酒的溫度都過于&ldquo;溫暖&rdquo;,我們需將紅葡萄酒冰鎮(zhèn)后飲用才可以獲得更好的品 酒體驗。</p>" />

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紅葡萄酒需不需要冰鎮(zhèn)?

我們常說,紅葡萄酒需在室溫下飲用,而白葡萄酒需要冰鎮(zhèn)后再飲用。那么,這是不是說紅葡萄酒就不需要冰鎮(zhèn)呢?實際上,人們常說的“室溫”指的是在上個世紀 50年代歐洲酒窖的溫度,而現(xiàn)在的室溫往往在25℃左右,高于紅葡萄酒的適飲溫度。一般而言,酒體飽滿的紅葡萄酒,最佳適飲溫度為15℃-18℃;風格較 為清淡的紅葡萄酒,最佳適飲溫度為10℃-12℃。因此,現(xiàn)在在室溫下飲用紅葡萄酒的溫度都過于“溫暖”,我們需將紅葡萄酒冰鎮(zhèn)后飲用才可以獲得更好的品 酒體驗。

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