波爾多葡萄酒貿(mào)易的四股推動力量

法國波爾多（Bordeaux）的葡萄酒貿(mào)易市場有多龐大和復(fù)雜呢？它有近11,000家葡萄酒生產(chǎn)商，150名葡萄酒經(jīng)紀(jì)人，超過50家葡萄酒合作社以及400多個酒商。吉倫特河（Gironde）附近的所有工作人員當(dāng)中，每6個中就有1個投身于波爾多的葡萄酒貿(mào)易。由此可見，波爾多葡萄酒市場是一個龐大的“招聘工廠”。波爾多產(chǎn)區(qū)向以葡萄酒大莊園/城堡聞名全球，這些酒莊共有500多家。不過在波爾多，也有很多葡萄酒生產(chǎn)商并不擁有固定的莊園或城堡。

波爾多的葡萄酒貿(mào)易模式在世界上獨樹一幟，這種模式被稱作“La Place de Bordeaux”?？偟膩碚f，波爾多的葡萄酒貿(mào)易市場主要包括四股重要力量，分別是生產(chǎn)商（Producer）、合作社（Co-operative）、酒商（negociant）和經(jīng)紀(jì)人（broker或courtier）。有些葡萄酒生產(chǎn)商會直接把葡萄酒銷售給消費者、批發(fā)商或者零售商，但大多數(shù)生產(chǎn)商，不管是莊園還是合作社，都會直接把葡萄酒銷售給酒商，然后再由酒商來把葡萄酒出售給消費者、批發(fā)商或者零售商。此外，生產(chǎn)商和酒商之間的交易是由第三方來安排的，這第三方就叫做“經(jīng)紀(jì)人”。下面我們來看看，波爾多葡萄酒貿(mào)易市場的四股力量分別扮演什么樣的角色。

　　生產(chǎn)商：波爾多的葡萄酒生產(chǎn)商每年約生產(chǎn)850,000,000瓶葡萄酒，其中有60%都是在生產(chǎn)商自己的莊園里生產(chǎn)的，其他的40%在合作社里生產(chǎn)。

　　合作社：合作社可以給自己的成員提供釀造、調(diào)配和裝瓶方面的設(shè)施，成員們共同分擔(dān)這些設(shè)施的購買和維護(hù)費用，從而達(dá)到節(jié)省生產(chǎn)成本的目的。由合作社釀造的葡萄酒可能會以合作社的名字進(jìn)行銷售，也可能以獨立生產(chǎn)商的名字進(jìn)行銷售。

　　經(jīng)紀(jì)人：經(jīng)紀(jì)人是生產(chǎn)商和酒商之間的“橋梁”，小心翼翼地維持著波爾多葡萄酒市場的供求關(guān)系，負(fù)責(zé)與生產(chǎn)商和酒商之間進(jìn)行溝通、磋商和調(diào)解。經(jīng)紀(jì)人也是供應(yīng)合同的擔(dān)保人，謹(jǐn)慎地監(jiān)控著葡萄酒在熟成階段的質(zhì)量水平，從而保證酒商最終可以得到與銷售樣品一致的葡萄酒。經(jīng)紀(jì)人通過向生產(chǎn)商和酒商收取交易傭金來獲得報酬，傭金的比例一般是銷售價格的2%。

　　酒商：酒商負(fù)責(zé)銷售葡萄酒莊園、合作社或者獨立生產(chǎn)商的葡萄酒。波爾多注冊在案的酒商共有約400個。波爾多的酒商工作有90%是由25家酒商公司來進(jìn)行的。酒商們負(fù)責(zé)把波爾多四分之三的葡萄酒銷售到全球160多個國家。