專訪英國樂購葡萄酒負(fù)責(zé)人——丹亞戈先生（二）

5月21日，The Drinks的記者再次采訪了樂購集團(tuán)葡萄酒事業(yè)部負(fù)責(zé)人丹亞戈先生。這一次，他向我們介紹了自己對英國關(guān)于限制酒類飲品的最低售價、鼓勵降低飲酒量以及英國國情等方面的一些看法。

進(jìn)入21世紀(jì)以來，葡萄酒行業(yè)一直處在供過于求的狀態(tài)。

對于像樂購這樣的大型零售商來說，這種狀態(tài)就像音樂于耳，喜聞樂見。因?yàn)閷τ钠咸丫葡M(fèi)者來說，只要他們認(rèn)為價格合理，就會準(zhǔn)備隨時去嘗試新的產(chǎn)品?！爱?dāng)全世界的葡萄酒生產(chǎn)總量達(dá)到了人們所能消耗的3倍時，這些多余的葡萄酒理所當(dāng)然的到了英國?！眮喐暾f道。

“這是葡萄酒存在的基本供求情況，其實(shí)很多行業(yè)都有這個問題。只是在葡萄酒行業(yè)，供過于求的情況已經(jīng)持續(xù)了很長的一段時間了?！彼?，對于葡萄酒生廠商來說，這個挑戰(zhàn)已經(jīng)令他們焦頭爛額，同時也對葡萄酒業(yè)未來和發(fā)展感到困惑。

“許多生產(chǎn)者已經(jīng)失去了對經(jīng)濟(jì)規(guī)模的驅(qū)動能力，也失去了從客觀方面認(rèn)識目前他們正在做事情的原因”，亞戈繼續(xù)說道，“這更多是由于過多葡萄酒的出現(xiàn)，使得人們無法將它們?nèi)肯M(fèi)掉，因此葡萄酒業(yè)已經(jīng)成為買家的市場?！?

不過，亞戈同時也認(rèn)為這正好是刺激消費(fèi)者需求量增長的好時機(jī)，這之后必然會引起零售業(yè)過量供給的狀況。之所以產(chǎn)生供過于求的原因，首先肯定是葡萄園的種植，而不是零售業(yè)者。他辯論道，“在市場上找到最具性價比的商品，并將它提供給消費(fèi)者，這是我們零售業(yè)者要做的工作?！?

現(xiàn)在，雖然葡萄酒的過量供應(yīng)已經(jīng)變得具有可操控性，但亞戈先生意識到還將有別的挑戰(zhàn)不斷出現(xiàn)?！艾F(xiàn)在更加平衡了”，他說，“不過對于零售商來說還是有很多顯著地供應(yīng)壓力。人們的生活成本在不斷提高，可支配收入正在下降，對未來的信心也不斷降低，可對于健康的擔(dān)憂卻在持續(xù)增加?！?

這些所有的因素加起來，導(dǎo)致人們的飲酒量變少，因此當(dāng)他們喝酒的時候，也會去買稍微好一些的酒來喝。

提到價格，也讓人想起了最低限價：近期這個限價在英國有上升的趨勢，這是當(dāng)局為應(yīng)對大肆飲酒實(shí)施的有效舉措。對這種做法，樂購是如何看待的呢？

“我們一直在說，關(guān)于最低限價，我們也希望可以與政府公開討論。我們相信這樣做會有一定的好處：這很可能會引起關(guān)于酒精問題的討論。這一舉措可能會對銷售量有影響，如果這樣的話，我們會理解并且接受。我們支持訂立最低價格，這是一個相當(dāng)對立的立場，但是我們會保持開放的討論?！?

“聽到這個消息我一點(diǎn)也不驚訝，任何強(qiáng)制的價格上漲無疑會更有利于零售商的利益?！眮喐昙庇诔吻?，“但是，我們對可能引起的潛在影響做了大量的分析和研究，答案卻沒有人可以肯定”，他說，“結(jié)論就是零售商的總銷售額會大幅下降，這個結(jié)果對于零售商的凈利潤沒有一點(diǎn)好處?！?

但是，我們也聽說銷售量不會顯著的下降，但誰也不能確定零售商會不會一直這樣笑下去。

“增長的最低限價會在有關(guān)部門通過后實(shí)施”，亞戈承認(rèn)道，“預(yù)計(jì)銷售總額的下降會意味著零售商幾乎沒有盈利的可能性，這對任何人都沒有好處。不過，每個人都在猜測，這種說法可能是不夠準(zhǔn)確的?！?

“制定最低限價的另一個替代辦法就是征稅”，他補(bǔ)充道，“稅收會是一瓶葡萄酒或一罐啤酒價格的一半還多，又或者是一瓶烈酒四分之三的價格。我認(rèn)為如果不放開言論，接受大眾的意見，只會使局面更加緊張和危險?！?

一些葡萄酒生產(chǎn)商采取了積極主動的舉動來幫助抑制過度飲酒，以減少葡萄酒的最低飲用量。此舉還沒有在整個葡萄酒行業(yè)特別順利地進(jìn)行，但是亞戈覺得持否定態(tài)度的人沒有抓住要點(diǎn)。“如果你認(rèn)為限定價格就可以簡單的降低飲酒量，那么你已經(jīng)失敗了”，他說道。

“如果你認(rèn)為葡萄酒可以歸到很多類別里——比如飲料、常用飲品、啤酒、酒、預(yù)調(diào)酒——這說明過去20年葡萄酒已經(jīng)從根本上被忽視了。應(yīng)該為葡萄酒的分類考慮更多，而不是去簡化它們，因?yàn)槠咸丫票旧砭蛯儆谝粋€不同的類別?！?

“同時，金融激勵體制在這方面將會對我們有很大的幫助”，亞戈說，“葡萄酒不可能與啤酒相同，你要按照酒精度實(shí)行分層收稅”，他說道?！拔艺J(rèn)為這是一個巨大的恥辱：如果酒精度超過8度，按照每高出0.1度進(jìn)行分層收稅，你就會發(fā)現(xiàn)人們會為了生產(chǎn)出多姿多彩的低度酒而努力工作，人們的飲酒量也會比目前有所下降。但是現(xiàn)在，酒精度5.5度與15度根本沒有任何區(qū)別?！?

倫敦國際葡萄酒博覽會，正在我們會面的樓下大廳里進(jìn)行。近期發(fā)生的諸多事件，讓許多葡萄酒生產(chǎn)商寧愿前往杜塞爾多夫（Dusseldorf for ProWein）或波爾多國際葡萄酒及烈酒展覽會——而不是來到英國。這個情況是否說明了葡萄酒生產(chǎn)商對英國市場有所保留呢？

“我不認(rèn)為生產(chǎn)商們對英國市場缺乏熱情”，亞戈說道，“是的，英國市場目前的情勢非常艱難，因?yàn)槲覀儗凭嬃蠈?shí)行了高稅收。但是，我并不會因此認(rèn)為英國市場對于酒精飲料失去了興趣?！?

“世界已經(jīng)變了，我認(rèn)為這是一件好事，其他的市場正在承擔(dān)著一些責(zé)任，英國已經(jīng)成為世界唯一的葡萄酒進(jìn)口市場。美國市場此刻相當(dāng)艱難，中國市場也非常困難。全球經(jīng)濟(jì)衰退仍然在持續(xù)，這種困難還會繼續(xù)延續(xù)下去。所以，我們應(yīng)該迅速轉(zhuǎn)變態(tài)度，找到新的方法來應(yīng)對，而不是一味的發(fā)牢騷和抱怨?！?

這些都標(biāo)志著英國市場將會走出暫時的失敗，成為最終的贏家。