手把手教您舉辦葡萄酒品鑒會

在葡萄酒品鑒會上，人們可以同時體驗品嘗、對比多款葡萄酒，進而學習很多關(guān)于葡萄酒的知識。那么，要怎樣舉辦一場品鑒會呢？在舉辦品鑒會之前，又應(yīng)做些什么準備呢？本文就手把手教您如何成功舉辦一場品鑒會！

1. 確定一個主題，并選出4到6款相關(guān)主題的葡萄酒。     

2. 為嘉賓準備足夠多的杯子。

3. 品鑒地點應(yīng)該要光線充足、沒有過多干擾。      

4. 品鑒室里應(yīng)該沒有其他氣味，因為異味會影響品鑒者“聞香”這一環(huán)節(jié)。      

選酒：      

一般而言，那些具有主題的品鑒會更具有教學意義、更吸引人。此外，選定主題更便于品鑒會的策劃，還可以讓籌備者更準確地選出酒款。以下是一些經(jīng)典的主題： 

1. 來自于兩個地區(qū)的同一品種（如阿根廷的馬爾貝克VS法國的馬爾貝克）      

2. 盲品不同價位的酒      

3. 來自相同產(chǎn)區(qū)不同酒莊的同一品種      

4. 某個酒莊不同年份的同一款酒（多見于垂直品鑒）      

倒多少酒才算合適？      

品鑒會上，標準的倒酒量是常規(guī)倒酒量的一半，在75-90ml左右，即一瓶酒應(yīng)該可以倒十次左右。如果品鑒人數(shù)為8到10人的話，每種酒至少應(yīng)準備兩瓶。      

需要準備的工具：      

酒、開瓶器、酒杯（同一類型）、飲用水、餐巾紙、墊紙、蘇打餅干、吐酒桶、垃圾桶、白色桌布、醒酒器

在嘉賓到來前，先留出一點準備時間。首先，如有需要的話，要進行醒酒。隨后，要布置好桌面。當嘉賓到場時，準備好第一款葡萄酒，以便隨時侍酒。

注意事項：      

1. 如果您要舉辦大型品鑒會，而您又沒有那么多酒杯的話，您可提前租好，租賃的酒杯價格便宜而且不需要清洗，可以省不少事兒。      

2. 選擇方便的開胃食品，避開那些吃起來費事兒的。您有幾種不錯的選擇：奶酪、新鮮水果、面包和熏肉。      

3. 以餐前酒開始品鑒會。在品鑒會之前來點兒餐前酒看起來很奇怪，但也說得通。其實，先來點兒起泡酒或者簡單的雞尾酒可以讓大家放松放松，緩解氛圍的同時又可以將大家引入正題。      

4. 錯開倒酒時間。品完一款酒后，過上十五分鐘左右再倒另一款，這樣嘉賓才有足夠的時間品鑒、交流和記錄。      

5. 準備好每款酒的信息。將每款酒的信息打印出來，這樣，有人提問時，您就可以輕輕松松應(yīng)對。（編譯/Shana）